当归能促使外周白细胞、红细胞、血红蛋白等含量的增加，对于那些因为化学药物、放射线照射引起的骨髓功能抑制；同时，当归多糖是当归促进造血功能的主要有效成分之一，所以，当归促造血作用明显。

4.抑制血小板凝集及抗血栓形成

实验表明，当归及其萃取物阿魏酸钠能抑制血小板凝聚。21

家庭医生杂志

当归性味甘、辛，有补血益气、调经止痛、润肠滑肠的功效，可以用于治疗月经紊乱、痛经闭经、便秘腹痛、头晕目眩、心悸贫血、痈疽疮疡，甚至子宫出血、盆腔炎等大的妇科疾病。

当归，是伞形科当归属一系列植物，一般当归属Angelica都可以作为“当归”入药。中国比较出名的有三类：

①秦归或岷归 Angelica sinensis ，这是最好的当归，产自甘肃南部和陕西南部的秦岭——岷山一带。甘肃岷县产量最大，质量最好，是中国名副其实的当归之乡。云南等地也有引种，本土化称为云归。

②土当归 Angelica gigas，又称大独活、大野芹、紫花芹，主产中国东北地区和朝鲜半岛。

③峨眉当归 Angelica omeiensis，主产四川地区。民间用其根煮鸡蛋吃，据说可以治疗难产
（当归的茎叶）

（当归的伞形花序）

（当归的双悬果）

拉丁学名解释：Angelica：当归属[(希)angelikos天使的]可能指其药用效果──伞形科。

徐奇

当归（Angelica sinensis）为伞型科植物，当归的干燥根，主产于我国甘肃、云南、四川以及陕西等地，味甘、辛、温，有补血活血、润肠通便之功效，主治血虚头昏、面色不华，跌打损伤、瘀血肿痛，血脉瘀滞、风湿痹痛，疮疡痈肿，月经不调、痛经闭经、崩漏及产后瘀滞腹痛等病症。当归素有“药王”之称，其药理作用非常广泛，表现在呼吸、循环、血液、免疫、神经等各个系统。

1 对循环系统的作用

当归水溶性部分中的阿魏酸在缺氧的状况下通过保护线粒体增加心肌的抗缺氧能力，也可以通过增加心肌的血流量等发挥其保护心肌的作用；挥发油部分藁苯内酯可以抑制血小板释放TXA2，具有抑制血管收缩及降压的作用。另外，当归可以通过降低血清三酰甘油的浓度，清除氧自由基，提高血液中SOD的活性，发挥其抗氧化作用，从而表现出抗动脉粥样硬化的作用。

2 对呼吸系统的作用

水溶性成分阿魏酸可以通过抗氧自由基及抑制炎症递质TXA2，抑制炎症性肺损伤，通过抗血小板聚集、降低血液黏稠度以及抑制缩血管物质、促纤维因子的合成和释放，最终抑制肺纤维化形成。另外，当归对于慢性阻塞性肺疾病引起的肺动脉高压，具有使其降低的作用。

3 对血液系统的作用

当归对机体血液系统的造血功能有明显的促进作用，当归多糖通过增加造血干细胞的增殖分化和改善造血微环境，增加红系造血调控因子的分泌，促进红系造血。对于有心绞痛的患者，阿魏酸可以干预其血液中的抗氧化能力，具有保护血管内皮的功能。

4 对免疫系统的作用

通过促进巨噬细胞分泌细胞因子，当归可以发挥其增强机体免疫功能的作用，同时，通过提高NK和CTL的杀伤活性发挥其对免疫功能的重建作用。临床研究表明，当归多糖可以激活不同种类的免疫细胞，同时也可以激活补体系统，促进细胞因子的生成，对免疫系统起恢复调节的作用。

5 对神经系统的作用

当归对神经系统的作用表现在中枢抑制、镇痛、抗惊厥、神经修复等多个方面。

虽说当归药理作用广泛，但大家也应辨证论治，避免自我药疗，安全合理用药。

药事健康

当归应该是很多人都比较熟悉的一种中草药植物，含有的作用十分丰富，更是深受女性朋友的喜爱。

当归有着妇科圣药的美称，具有活血止痛、通经调经的作用，对于女性常见的痛经以及月经不调具有很好的效果，是女性朋友的治病良药。

当归中含有丰富的维生素以及有机酸等多种成分，还含有丰富的微量元素，能帮助身体扩张外周血管，有利于身体的血液循环，有不错的效果。

当归具有补血养血的作用，比较适合面色发黄、苍白头晕目眩失眠的血虚患者食用，尤其是对于产后血虚以及生理期之后的女士使用。

当归还具有抗衰老的作用，经常使用一些当归能帮助身体抑制皮肤黑色素的产生，同时还能够帮助预防老年痴呆的发生。

当归经常泡茶饮用不仅可以帮助身体养血，还有助于提高身体的免疫力，提高身体素质，有利于身体的健康，减少疾病的发生。

食用禁忌：

当归并不是每一个人都适合饮用，因为每个人的体质不一样，使用的时候最好了解一下自己的体质，对于阴虚内热，大便溏泄、月经量大的人群应注意少用当归。

当归使用的时候也要注意好用量，不然容易引起一些不良的身体反应，导致适得其反，同时要注意服用当归如果觉得比较困的话责要少食用或者不食用。

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　男人吃当归有什么好处？

　　当归经现代药理研究，当归的主要功效有抗缺氧作用，可以调节机体免疫功能，有抗癌、护肤美容作用，可以活血、抑菌、抗动脉硬化。男人长期服用还可以增强免疫力。

　　1、现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。

　　2、当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而能抑制黑色素的形成，对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常驻。

　　3、当归还能促进头发生长，用当归制成的护发素、洗发膏，能使头发柔软发亮，易于梳理。

　　4、当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。

女人吃当归有什么好处？

　　1.抑制心肌收缩频率

　　对心血管系统的作用，可使心肌收缩频率明显受到抑制。

　　2.促进造血

　　促进造血也是当归的功效与作用之一，当归水浸泡在水中后产生的物质均能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

　　3.抗癌作用

　　当归的功效与作用中，最终要的就是预防癌症的作用，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。

　　4.抗菌作用

　　当归粉煎剂在试管内对痢疾杆菌、变形杆菌等有轻度抑制作用。

　　5.改善肺通气功能

　　神经系统抑制作用，改善肺通气功能，体力有相当恢复。

　　6.提高免疫力

　　对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

　　7.治病

　　当我们出现血虚症或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛时，我们可将当归与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物相配，治疗此类病效果极佳。经来腹痛。浓缩当归丸补血活血，调经止痛。用于血虚萎黄，月经不调，经行腹痛。

　　吃当归要注意什么？

　　1.用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

　　2.稀释血液的药物除了西药之外中药中的也不少，在日常生活中服用当归的时候一定要尽量的避免。

　　3.月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

　　4.脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服，里热出血者忌服。

　　5.湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

　　6.如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失。

　　7.有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的。

　　8.日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康。

　　9.服用当归或者是当归水之后，应该减少暴露在太阳光下面，使用太阳油也是禁止的，因为这样很容易导致身体出现不良反映。这是因为当归能够有效的增强效应，就如同我们常说的华法令阻凝剂一样，当归不能够和这样的药物一起使用，因为他对于血液具有稀释的功效。

　　10.荷尔蒙治疗药物也不能够和当归一起使用，常见的就有口服避孕药、雌激素以及黄体酮等等，这方面的研究结果虽然比较少，但是医生并不建议我们让当归和这一类型的药物一起服用。

菩提树花盛开

手脚发凉，胃、背或腰膝部怕冷，耐受不了寒冷。吃(喝)凉的东西会感到不舒服，大便稀溏，如果你有以上症状，就有可能是怕冷的阳虚体质。国医大师王琦教授非常推崇一款由“妇科圣药”当归组成的“当归生姜羊肉汤”，针对阳虚体质有很好的调理作用，特别适合冬日食用！

除了“温中补血，祛寒止痛”的当归生姜羊肉汤以外，当归与其他的食材搭配也有很好的补益作用。

当归+牛肉 补血养血

当归具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效。牛肉能够补中益气、健脾益胃，配上能够滋阴润燥、补虚养血的猪肉，最适用于虚损瘦弱、热病伤津、气血不足等症。

取当归50克，红枣6粒，牛心顶250克，枚肉(猪里脊)250克，清水适量。将材料洗净，放入煲内，注入清水，猛火煲至水开，改慢火煲2.5小时即可。

当归+母鸡 调治冻疮

当归既能补血，又可以活血，统称和血；当归身补血，当归尾破血，是调节血气不可多得的好药。辅以有补中益气、健脾益肺功效的党参和母鸡，来帮助营养充分摄取，可以增强免疫力、扩张血管、改善微循环，从血液微循环上彻底杜绝冻疮的成因。

准备母鸡1只(约1250g)，当归15g，党参15g，葱、姜各适量。先把当归、党参、葱、姜切段，一起放入洗干净的母鸡腹内，加入盐和料酒，入锅加水，用文火煨炖，汤浓肉烂后即可食用。

当归+泡水 美容养颜

人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。当归不仅有活血的作用来治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环，保持血液通畅，让人看起来气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

当归粉泡水可以美容养颜。用量因人的体质而异，可从2克、3克起步，每天将2~3克的当归粉搁在杯子里，热水冲泡使其融化即可饮用。长期服用，能起到一定的保健作用。

当归+七珍 补气养血

由四物(当归、熟地、川芎、炒芍)加四君子(党参、茯苓、白朮、炙甘草)组成的八珍汤，不仅补血效果好，在养气方面也更是神效，非常适合脸黄、疲劳、气血两虚的女性，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。

经常喝八珍汤对提高身体的免疫力也有很大的帮助。但建议应该在专家的指导下服用，根据自己体质来辨别食用剂量和周期。

①《健康时报》2016-11-11《当归红枣煲牛肉 补血又润燥》

②《健康时报》2016-12-27《散寒药膳数当归生姜羊肉汤》

③《健康时报》2016-02-19《当归炖母鸡调治冻疮》

④《健康时报》2015-11-16《妇科圣药数当归》

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当归为常用的补血药物,其滋补作用佳,广泛用于各种疾病的治疗和保健,但不同人群的适宜证不同,因在医生的辨证论治下对症配伍使用,切勿对号入座,擅自乱服、过服当归,以免给身体带来不适。

1、月经不调的女性

女性以血为本,当归可以补血、活血、调经,对于治疗月经不调、经闭痛经的治疗效果明显,适宜于月经不调的女性服用。

2、血虚人群

当归的补血作用强,适宜于血虚而见面色萎黄、唇爪无华、血虚头晕目眩、心悸及肢体麻木的人群。

3、血虚便秘者

当归可以通过补血来润肠通便,年老体虚、产后以及久病血虚肠燥便秘的人群适宜服用。

4、心脑血管病患者

当归可以保护心脑血管、扩张冠状动脉,有增加冠脉血流量及降低血脂的作用,对于有心脑血管疾病的人群较为适宜。

5、肿瘤化疗人群

当归不仅有抗癌的作用,并且可以减轻化疗的副作用,较适宜于此类人群服用。

当归可以泡水喝吗

当归是可以用水泡着喝的,直接用水泡着喝能够帮助人体润肠通便、活血补血,特别对女性月经紊乱、痛经等症有很大的帮助。但当归的食用方法建议最好与其他食材一起炖煮,这样能够将当归的效用更大更好地发挥出来。

当归片泡水喝的主要作用功效有补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。在这里要注意的是当归片泡水适合日常的调理,如果需要当归治疗就要选择其他的吃法了。

当归的食用方法

1、主要以辅疗形式添加到粥,汤中。

2、年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。

3、当归可生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

4、月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。

5、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。

服用当归的四大禁忌

1、服用用量过大当归时,可能会出现疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。

2、由于当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

3、热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。

4、当归适宜于月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。

当归的食谱

推荐一:当归瘦肉汤

原料:猪瘦肉200克、当归15克。

做法:把猪瘦肉切块,然后与当归一起隔水炖30分钟即可。

功效:此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效,而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。

推荐二:当归党参炖猪心

原料:当归15克、猪心1个、党参10克。

做法:先把猪心处理干净,然后切开,用中药包包好党参、当归,然后将其置于猪心中用线缝起来,加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。

功效:此汤虽然做起来有点麻烦,但是其养生功效还是相当强悍的,具有益气、补血、养血之功效。另外针对轻度神经衰弱

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当归被称为“女科圣药”

性味：味甘；辛；苦；性温

归经：归肝；心；脾经

功效分类：补血药；调经药；止痛药

功效：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠

主治：血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。

用法用量：内服：煎汤，6-12克；或入丸、散；或浸酒；或敷膏。

用药禁忌：湿阻中满及大便溏泄者慎服。

当归的现代药理研究：

当归主含挥发油、叶酸、维生素B12、阿魏酸等。能显著促进血红蛋白、红细胞的生成，故有抗恶性贫血作用。对子宫有双相调节作用。 有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、抗心肌缺血、抗心律失常、扩张血管，以及抗氧化和清除自由基作用。能增强免疫功能、保护肝脏、防止肝糖原减少。 并有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤、抗肿瘤、抗菌、美容等作用。

食用事例：

1.月经不调及痛经 当归煎剂流浸膏，每次1汤匙，每日3次；或用浸膏片剂，每次2～4片，每日3次，口服。

2.贫血 当归15克，熟地15克，川芎6克，白芍9克，党参12克，大枣5枚。水煎服。也可用当归12克，黄精20克，鸡蛋2个。用水适量同煮，将鸡蛋煮熟取出去壳后人原汤中再煮，将水煮成约l碗后，饮汤食蛋。对缺铁性贫血、再生障碍性贫血均有较好疗效。

3.产后血虚，乳汁稀少 当归30克，猪蹄1对。同煮熬汤，每日饮2～3次，此为养血下乳之良方。 4.产后腹痛，恶露不行 当归20克，桃仁5克，川芎5克，炮姜3克，炙甘草5克。水煎服，每日1剂。此为民间妇女产后的常用调理方剂。

5.体虚畏寒 当归、生地各15克，生姜10克，羊肉500克。羊肉洗净，切小块，与其他药物一并放沙锅内，加酱油、食糖、盐、黄酒、清水适量，用小火炖至羊肉熟烂即可食用。对妇女病后、产后体虚瘦弱，畏寒怕冷，或血虚宫冷崩漏等症，有养血补虚，温中暖下之功。

6.更年期综合征 当归、巴戟各9克，仙茅。 仙灵牌各9～15克，黄柏、知母各5～9克。水煎服。 治疗更年期高血压及更年期综合征，表现为头昏乏力，腰酸腿软，体倦畏寒，口干心烦者。

7.习惯性流产 当归20克，熟地12克，白芍12克，川芎6克，桑寄生12克，菟丝子12克，续断9克。水煎服。有养血安胎之效。

8.美容、护发 取当归50克，加适量水煎煮2次，合并煎煮液1000毫升。美容：用脱脂棉蘸少许过滤后的药液不断涂擦面部色素沉着处，可治疗色素性皮肤病。护发：洗头毕，在双手上倒少许当归液反复搓揉头发和头部，使其达到护发效果。

關鍵字: 健康 中药 养生