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羊肉，当归都具有性温作用
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
当归的中药功效补血调经，活血散寒，消肿止痛生为补血要药，妇科药，血虚证血虚腹痛跌打损伤，风湿痹痛，月经病血虚，肠燥，便秘。增强免疫功能
带状疱疹
妇女虚血虚不足
遗尿。
羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
所以
羊肉配当归既能达到其补益作用又能去羊膻味儿，也可以在羊肉和甘草适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味，羊肉汤新鲜又美味。
羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
具有肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳
《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
更多食用方美味又保健：
当归核桃羊肉羹
它具有补气血益智，润肠通便，适用于血虚及病后气血不足和各种贫血，便秘，智力低下等症
禁忌：
羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
健康人在路上
张仲景被称为医中圣人，其著作《伤寒论》和《金匮要略》是古今中医界的必修课程，其中金匮有一方温里散寒补血的当归生姜羊肉汤，后人多遵循这个食疗方法去调理身体。
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当归生姜羊肉汤是冬季天寒地冻时的保暖汤，也是补益气血的第一汤。当归有补血活血的功效，羊肉能养精血益阳气，生姜能暖胃散寒並能除羊肉的腥气，这三种炖汤则有温阳散寒、补益气血。
