高血脂的人能多喝牛奶嗎？

天娥太香

高血脂的人能喝牛奶，但具體喝什麼樣的牛奶，喝多少更適合，我們今天來分析一下。

不管是高甘油三酯血癥，還是高膽固醇血癥，控制體重，限制飽和脂肪喝膽固醇攝入都是很重要的。而牛奶營養價值雖然很高，是身體優質蛋白和鈣的最主要食物來源之一，但畢竟也是含熱量的，也是含不少脂肪（包括飽和脂肪）的，喝多了同樣對血脂控制不利。

按照膳食指南的建議，普通成人每天應該喝300克左右的牛奶，每天300克牛奶，加上其他食物中的鈣和蛋白質，就可以滿足普通成人身體需求，而300克牛奶的熱量是162千卡。

你問能否“多喝”，一般是指比推薦量多，假如每天喝到500克的話，牛奶提供的熱量就是270千卡，比推薦量的牛奶就多攝入了100千卡+的熱量，脂肪也多了不少，如果再像歐美很多國家一樣幾乎把牛奶當水喝，每天喝1000克左右，那熱量就是540千卡，要知道普通成人每天一天所需熱量才2000千卡，只通過牛奶，就攝入了1/4以上的熱量，如果不很刻意減少其他食物攝入，脂肪喝熱量攝入大概率就是超標的。

而且目前的研究看，雖然牛奶本身營養價值很高，但如果每天攝入750毫升以上，可能會增加前列腺癌的風險。因此，一般建議，普通成人每天就喝300g~500克的牛奶即可，尤其不建議800毫升。

對於高血脂的人群，更要注意，建議同樣每天300g左右的牛奶即可，即使很愛喝奶，也不建議超過700毫升，為了減少熱量和脂肪的攝入，建議首選低脂或者脫脂奶。詳細的建議一般是如果你每天連300克都喝不夠，那建議喝普通全脂奶即可。如果每天喝300~500克的牛奶，建議低脂或者脫脂奶。如果每天500克以上，建議喝脫脂奶。

營養科普趙之德

可以喝牛奶，不用擔心。

血脂高主要通過調節飲食結構來改善，儘量不要吃或少吃富含膽固醇高的食物，如動物內臟、大腦、骨髓、魚、貝類、魷魚、鰻魚等。要吃多纖維蔬菜、瓜果，它們含有大量的植物甾醇可以抑制膽固醇的吸收，起到抗動脈硬化的作用。

建議：適量或少量的飲酒也可以降低膽固醇、45毫升白酒或90毫升乾紅或188毫升啤酒。對於已有高脂血症的患者，一方面要控制飲食，另一方面要慢跑等適度運動，通過運動，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿病、冠心病，這也要控制飲食、積極運動並在醫生指導下配合藥物治療。

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高血脂的朋友能喝牛奶，不過最好適當喝，多喝牛奶也不推薦。

對於高血脂的朋友來說，嚴重的患者需要限制每日攝入的脂肪、膽固醇，而牛奶中也是含有脂肪、膽固醇成分的，因此過量喝牛奶肯定對於高血脂患者來說也是不好的。

牛奶是我們生活中最熟悉的食物之一，很多人早餐時候都會喝一杯牛奶。中國居民膳食指南也推薦每人每天攝入奶製品300g，而牛奶是性價比較高的奶製品。牛奶中的營養成分較為全面，有多種脂溶性維生素成分、富含優質動物蛋白，吸收率較高，另外牛奶能夠提供豐富的鈣質，平均100g奶製品含有200mg鈣質，每天喝一杯牛奶就能夠提供一天所需要的大部分鈣質。其中的氨基酸、乳糖、維生素D成分等還有助於促進鈣質和蛋白質的吸收。牛奶中的乳糖成分能夠緩慢釋放能量，消化起來比較困難，所以能夠增加飽腹感，是兩餐之間加餐的不錯選擇。牛奶中雖然含有脂肪、膽固醇，但對於高血脂患者來說，每天300g的奶製品也是可以接受的

很多高血脂患者認為不能喝牛奶，其中有高脂肪和膽固醇，其實牛奶中的脂肪、膽固醇含量不算太高，而且體內總膽固醇和脂肪的合成具體還要看肝臟功能決定，一些朋友內源性合成的膽固醇較高，而內源性膽固醇佔總膽固醇80%，所以和外界食物的攝入其實關係較小；甘油三酯也不僅僅是由於脂肪高造成，例如甜食中過量的葡萄糖，也是有可能合成大量脂肪的，相比起牛奶中那點脂肪，多吃一塊巧克力、蛋糕、冰激凌可能才會有更嚴重的後果。

只有營養師知道

《中國居民膳食指南》當中對於喝奶的建議是每天300克，對比看一下，澳大利亞膳食指南當中每日飲奶量的建議是750克，如此看來我們的300克其實不高，那為什麼給出這樣一個數字呢，是基於我國國情，我國居民的日平均飲奶量還不足100克，美國的平均飲奶量每天大概是1升，我們連美國和澳大利亞的零頭都不到，如果我們也定750克，那這個建議就是空談，根本無用。

所以，我們每天可以多喝一些牛奶嗎？答案是當然沒有問題！

高血脂患者每天多喝牛奶當然也沒有問題，唯一需要注意的是，高血脂患者更建議喝脫脂牛奶，因為每100克的牛奶當中含有大概4克左右的脂肪，而且大部分是飽和脂肪，假如每天喝500克的牛奶，差不多要攝入20克純脂肪，這對高血脂人群來說這個的確不利。但是脫脂牛奶中的脂肪基本都被去掉了，那就沒有這個方面的顧慮了，多喝一點也不要緊。

營養師劉松麗

首先要說的是，牛奶與高血脂沒有直接的關係，其次適量喝牛奶還能起到調節血脂，幫助高血脂的人降血脂的作用。那麼，為什麼很多人對血脂高了能不能喝牛奶產生疑問呢？

這因為不少人把引起高血脂的原因歸結到吃了什麼東西上，事實上這一個大大的誤區，要知道人體血脂的主要來源並非是食物，而是由自身的肝臟來合成，血脂的來源中20%從食物獲得，80%是自己的身體合成的。

比如說甘油三酯，是血脂中最容易升高的一項指標，體檢中至少有一半的人會發現甘油三酯升高，可是食物中並不直接含有甘油三酯，它是從哪來的呢？它是肝臟將食物中的脂肪酸與葡萄糖分解成的甘油，經一系列生化反應而生成的。

所以，它與吃了多少含有脂肪酸的脂類食物，以及能分解成葡萄的食物有一定的關係，但更重要的還是與肝臟的合成功能是否正常有關。而肝臟的這種合成功能是否會發生障礙，是機體的代謝功能正常與否所決定的。

影響機體代謝功能因素有很多，比如三餐營養搭配不合理、久坐不動缺乏運動，或者患有糖尿病、高血壓等基礎性疾病等，都會使各個組織器官不能正常發揮功能而引起全身代謝的紊亂，從而導致血脂的升高。

實際上牛奶是一種營養豐富且各種營養素配比很科學的一種食物，也是它能作為哺育下一代主要食物的主要原因。也正是有這樣的特點，在一天的飲食中喝適量的牛奶，可以很好地調節各種營養素的平衡，對調節血脂能起到一定的幫助作用。所以，血脂高的人不僅能喝牛奶，還能起到降血脂的作用，對預防心腦血管病都是有好處的。

最新的一項權威國際性研究報告公佈了這樣一個事實：對包括我國在內的21個國家、涉及13萬人的研究顯示，每天喝250克牛奶或酸奶的人，全因死亡的風險下降了17%，心血管死亡風險下降了22%，而心腦血管病的發生與高血脂密切相關。

因此，本來喝牛奶與高血脂就沒有直接關係，又有了這樣的數據支持，想把血脂降下來，還是從影響全身代謝的因素上找找原因吧，對牛奶的態度應當是問問自己：今天喝牛奶了嗎？

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天天聽健康

高血脂人群每日液態奶（全脂牛奶）攝入量最好不超過《中國居民膳食指南（2016）》推薦的300g。牛奶富含鈣和乳清蛋白，這兩者其實有益於維持正常的血脂水平，高血脂人群如果想多喝牛奶，最好選擇脫脂或低脂牛奶。