橙皮梅
【西葫芦炒鸡蛋】【制作过程】：西葫芦洗净后斜切成薄片，胡萝卜去皮切薄片，3个鸡蛋放在碗里搅拌均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把蛋液倒进去炒成鸡蛋块，盛出备用；炒锅里再放点食用油，把胡萝卜片放进去炒软，再放进西葫芦片翻炒均匀，最后倒进鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【排骨炖干菜】
排骨切小段，冷水下锅煮开后去血沫，炒锅上火烧热放少许食用油，葱姜炝锅后，放进排骨翻炒，把排骨翻炒变色，再倒进生抽酱油、蚝油、老抽酱油、料酒翻炒上色，再把泡好洗净的干菜（干豆角和野生笋干）放进去一起翻炒，最后加上足量的开水，大火烧开后转中火炖煮约60分钟，加冰糖，大火收汁即可出锅。
【油菜炒香菇】
香菇去蒂洗净，切成薄片，把香菇片放进开水锅里焯水后捞出过凉，沥水备用；小油菜洗净切成小段，也可以不切。不粘炒锅上火烧热，放少许食用油，葱姜丝炝锅，放进香菇翻炒，加生抽酱油调味，再放进油菜翻炒变色，加盐调味即可出锅装盘。
【番茄炒鸡蛋】
【食谱制作过程】：番茄洗净后切小块，3个鸡蛋放在碗里搅拌均匀；炒锅上火烧热，加少许食用油，把鸡蛋液倒进去翻炒成块；再把切好的番茄块放进锅里，与鸡蛋同炒，加盐一起翻炒入味，即可出锅装盘食用。
【莲藕珍珠丸子】
【食谱制作过程】：糯米用清水浸泡两小时以上，把米泡涨，沥水备用；猪瘦肉剁成肉馅，我用的梅花肉有点肥的，肉馅更香些；剁好的肉馅加上一点生抽酱油、盐、鸡粉、姜粉一起顺时针搅拌成肉馅；莲藕去皮切成碎末状，和肉馅拌在一起；拌好的莲藕肉馅用手挤出圆形的丸子形状，把丸子放在糯米里滚上一圈，裹上泡过的糯米，摆在盘中，上锅蒸30分钟；秋葵焯水后切成小段，摆在蒸熟的丸子之间点缀一下，或者用焯水的西兰花碎也不错。
【清蒸多宝鱼】
【红烧鸡翅】
【食谱制作过程】：鸡翅中洗净，表面切两刀，沥水备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，炒香葱姜，把鸡翅中放进去翻炒；另取一只碗，放进生抽酱油、老抽酱油、蚝油、料酒，搅拌成料汁，倒进锅里，再加入一小碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖后，大火烧开，中小火炖煮至鸡翅上色入味；鸡翅熟后，加三粒冰糖翻炒融化，打开锅盖，大火收汁即可出锅装盘，表面撒葱花装饰即可；
【家常烧茄子】
【食谱制作过程】：杭茄洗净切成粗条，青椒去蒂切丝，大蒜拍扁切碎；炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒香大蒜，再放进茄子条，翻炒变色，茄子会越来越软；淋上生抽酱油，继续翻炒；茄子断生后放进青椒丝，加少许盐翻炒入味即可出锅装盘；
【食谱制作过程】：黄瓜洗净用刀拍扁后切成小段，放进一个大碗里，再把拍扁切碎的大蒜也放进去，用香油、生抽酱油、香醋、盐、白糖调拌成料汁，浇在黄瓜上，拌均匀即可；
【圆白菜炒粉丝】
【食谱制作过程】：圆白菜洗净后切成细丝，胡萝卜去皮切细丝，绿豆粉丝用清水浸泡至软，捞出沥水切成小段备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒胡萝卜丝；胡萝卜丝炒软以后放进圆白菜丝翻炒断生；最后放进切成小段的绿豆粉丝，加少许生抽酱油和盐一起翻炒入味，炒熟即可出锅装盘；
【青椒肉丝炒土豆丝】
【食谱制作过程】：土豆去皮切成细丝，用清水冲去多余的淀粉，沥干水份备用。青椒去蒂切细丝，猪里脊肉切细丝后用生抽酱油腌制片刻，大蒜拍扁切碎。炒锅上火烧热，放少许食用油，先放进腌制过的肉丝，翻炒变色后放进蒜碎炒香，再放进土豆丝翻炒至熟，最后放进青椒丝翻炒，加少许盐调味即可出锅装盘。
以上的家常菜你喜欢吗？如果里想看到更多家常美食及制作过程，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享自已制作的家常菜与厨房生活，欢迎与你互动交流在厨房里的小小快乐。
魔多厨房
溜猪肝大肥肠，酸菜炖大鹅。
巫婆395
干锅花菜，豆角肉末，卤鸡爪…
Zy粽子
糖醋排骨
干锅花菜
干锅肥肠
干炸蘑菇
烤羊肉串
芹菜肉丝
红烧鱼
梅菜扣肉
good蔷薇
下面的图片都是我日常的家常菜，其实这几个拼凑起来熬点粥买点馒头也可以是很丰盛的一桌，蒸红萝卜丝，糖霜花生米，木耳炒腐竹，肉丝白菜油焖笋一锅炒，凉拌牛肉，可乐鸡翅，素菜豆芽蒜苔洋葱丝卷烙馍，还有椒麻鸡丝，还有清菜炒豆腐等，有的时候会做个虾仁炒西兰花，虾仁千万不要买超市的速冻虾仁，真的，买两回都是臭的，第一回是不相信吓虾是臭的，第二回在上当一回，彻底对速冻虾仁死心，买新鲜的虾，自己拨出来，自己吃，很多家常菜都是第一次做的，拿着手机网上有视频有图片，一步一步照做，年夜饭的菜谱都是按照网上买的，哈哈😄
蓥齐尚尚
爱生活，爱美食~
summer园丁
以川菜为例推荐，我经常下馆子必点的家常菜:荤菜有回锅肉、肝腰合炒、子姜牛肉丝、水煮肉片、鱼香肉丝，宫保鸡丁，青椒肉丝，小炒肉，火爆猪肝，……，素菜有清炒油麦菜，豌豆尖，酸辣土豆丝，油淋茄子，家常豆腐，麻婆豆腐，千叶豆腐，番茄鸡蛋，青椒炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，干煸四季豆，还有很多，欢迎补充。
饥饿的五郎叔
家常菜也就是家里常做常吃的菜，要以方便快捷、合理搭配、老少皆宜为主。跟下馆子不一样，从采购原料到制作过程都是自己亲自操作，比较随心所欲，如果一家人共同制做那也是亲子活动哦，比去哪里玩还有成就感。
荤菜：黑椒牛肉、漳浦填鸭、五花肉炒蒜苗、卤大肠头、水煮肉片、白斩鸡、红烧肉、猪蹄烧芋头、酱油水杂鱼、清蒸鱼、海鱼半煎煮、盐焗鱼、豉汁炒花蛤、牛肉扒芥兰、干煎带鱼、糖醋排骨、泡椒田鸡、菠萝沙律虾…
汤：鱼头豆腐汤、紫菜瘦肉蛋汤、青瓜肉片羹、花蛤苦瓜汤、番鸭四物汤、土鸡猪肚汤、萝卜排骨汤…
蔬菜：蒜蓉炒菠菜、西红柿炒鸡蛋、西红柿炒花菜、干煸四季豆、贡肉四季豆、剁椒金针菇、醋溜白菜、凉拌空心菜、上汤娃娃菜、素炒地三鲜、泡菜炒豆芽…
甜品：反砂芋头、木瓜牛奶、椰蓉牛奶、拔丝地瓜…
镇波美食
说着是家常菜，但做出来得菜相也要拿得出手，重要的还是简单容易上手，根据气候变化做时候当季得家常菜，下面我讲下我经常做得这几道家常菜。
今日秋冬季节，既是收获季节，比如水产，这时候的鱼类特别丰富，也是最好的美食，建议大家多多吃鱼，营养又健身。
一:老干妈蒸鱼。
1:草鱼或青鱼，淡水湖里最常见的鱼种，肉多刺少，价钱实惠，老百姓最爱的鱼类。
将鱼宰杀清洗干净，由背部开刀一分为二，打上花刀纹路，用适量料酒，生姜 小葱，盐 腌制24小时。
2:腌制好的鱼冲洗干净，下油锅炸制金黄色/或者用菜籽油煎至两面金黄，摆放好在盘中，撒点白糖，料酒，然后超市买瓶老干妈豆豉酱，均匀摸在上面，上蒸笼，15分钟即可，撒点葱花，简单又漂亮大方得家常菜就完成了。
二:黎蒿炒腊肉
1:这是我们江西南昌人每逢这个冬季必须吃的家常菜，俗话说，湖里长的野草，南昌人饭桌上当成了宝。
2:腊肉自己用盐腌制后晒干的腊肉，也可以用湖南老表的烟熏肉，切成薄片，在锅里煸炒出香，放点小米椒，蒜子，黎蒿一起爆炒，撒点料酒，白糖 盐 鸡精调味，炒至7成熟，放点韭菜下锅翻炒匀，滴两滴陈醋，就可以出锅。
3:一道江西老表的特色菜就好，招待亲朋好友特有面子，下酒好菜。
三:银鱼炒鸡蛋
1:因为不是沿海城市的我，喜欢吃银鱼只能靠吃干的，干银鱼你烹饪的好，一样好吃，首先银鱼冷水浸泡好，冲洗干净。
2:鸡蛋先炒熟捞出，锅里留油，放点姜丝 红椒丝煸炒把银鱼放下去，撒点料酒，调盐 生抽 胡椒粉炒熟，再放炒好的鸡蛋，小葱段翻炒两下
3:勾上薄薄的玻璃芡汁。银鱼和鸡蛋完美的搭配，家里有小孩正处发育期，多多吃点。
四:红烧棍子鱼
1:这个鱼菜市场很少看见，只有特色家乡菜馆才有可能有得菜。个地方叫法不一样，我们叫棍子鱼，形体像根棍子，一根脊骨全身是肉。湖北哪里叫船丁的叫法多。
2:家里爱吃鱼的伙伴，一定要备用些菜籽油来做鱼，这鱼用菜籽油做色泽金黄，香味飘飘。
棍子鱼用盐提前腌制十分钟就可以，锅烧热，鱼煎两面金黄，放生姜 蒜子 小米椒，老抽少许，撒点米酒或料酒闷烧干后，加水浸泡到鱼，撒点胡椒粉和醋，直接烧干，带少许汤汁就好。比舌尖上的中国推荐的跳跳鱼还美味。
美食有配方:为你讲解家常菜的做法，及对美食了解的观点，每天都会更新家常菜视频，喜欢的点个赞，分享出去！
美食有配方
家常菜食谱推荐
红烧茄子
原料：茄子，青椒，老抽，醋，白糖，淀粉，盐
做法：
1、茄子洗净切小块
2、热植物油，茄子放入油锅里炸
3、炸至茄子表皮金黄，盛出，沥干油备用。
4、青椒切块，用一个碗调好料汁，老抽，醋，白糖，淀粉，盐，最后倒入半碗清水搅拌均匀。
5、热植物油，放入青椒翻炒。
6、倒入调好的料汁，不停搅拌。
7、汤汁粘稠时倒入炸好的茄子，大火收汁，待汤汁开始粘锅时盛出即可。
家常菜食谱推荐
芦笋浓汤
材料：芦笋、土豆、生腰果、盐、胡椒
做法：
1、芦笋洗净切段，留出一些好看的芦笋尖；
2、芦笋尖用滚水烫到刚好翠绿即可。其余加水煮熟，留下汤备用；土豆蒸熟、去皮；
3、煮熟的芦笋、蒸熟的土豆、芦笋汤、盐和黑胡椒，放入料理机打
4、把芦笋尖烫熟成嫩绿色，摆在汤上即可。
家常菜食谱推荐
芝麻海带芹菜
材料：干海带适量，芹菜，盐，陈醋，姜，糖，香油，熟芝麻
做法：
1、干海带泡发，煮熟切丝。
2、芹菜洗净焯水捞出
3、热植物油，放入姜片爆香，做成姜油备用
4、姜油凉后，加醋、糖、盐
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，加香油和盐，味精拌匀。
6、撒入熟芝麻拌匀即可
家常菜食谱推荐
红油菠菜粉皮
原料：
粉皮、菠菜、蟹味菇、盐、生抽、醋、香油、辣椒油
做法：
1. 将菠菜择洗干净，切成段；蟹味菇洗净；将粉皮放入水中泡软焯透捞出沥干水
2. 蟹味菇焯透捞出；菠菜放入锅中，焯透捞出。
3. 盐、生抽、醋、香油调成汁
4. 将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，调入红油，味精拌匀即可。
家常菜食谱推荐
红油三丝
原料：
海带(鲜)、白菜丝、红椒丝、醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油
做法：
1. 海带洗净切成细丝，焯熟
2. 白菜、红椒洗净切丝
3. 将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油调匀。
4. 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中加调料拌匀即可。
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素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
