炒小米饭
用料
小米猪肉末鸡蛋油料酒葱花盐味精青红椒胡椒粉
做法
1、小米泡制30分钟
2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒清楚)
3、鸡蛋调匀
4、锅里放少量油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用
5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀
6、锅中参加少量油，开大火，下小米后快速，不断的将小米打散，吵制粒粒清楚
7、参加青红椒，葱花持续煸炒均匀
8、一边参加盐，味精，胡椒粉拌匀
9、下猪肉末翻炒均匀，就可以出锅装盘咯～
小米蒸排骨
用料
黄小米500g猪小排750g马铃薯2个白糖2g盐5g生抽20g蚝油10g辣椒酱15g葱花少许
做法
1、黄小米用水浸泡3-4小时。
2、排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水。
3、排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱，腌制2小时。
4、马铃薯去皮切片垫在盘底。
5、腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在马铃薯片上。
6、上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽！
小米汁蔬菜汤
材 料：
小米100g，马铃薯150g，胡萝卜80g，西兰花100g，盐3g，清水1000ml
步 骤：
1、小米洗净，提早浸泡3小时，和1000毫升清水一同放进豆浆机里，按下 粗粮米糊 键。
2、把马铃薯、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵。
3、平底锅烧热油，放入胡萝卜和马铃薯丁，翻炒。
4、把小米汁和炒蔬菜一同放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可。
小米南瓜糕
材 料：
小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克
步 骤：
1、小米浸泡2小时，充沛泡涨。参加平常煮粥相同的水量，大火煮开，小火慢煮。南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后拌和成泥。
2、小米煮至软烂后参加南瓜泥，再开中火一边拌和一边煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷却至常温。
3、10克淀粉和20克清水拌和均匀。待米粥冷却后参加搅匀，取一个容器，底部放张油纸，参加拌和后的米粥，略微压平。
4、上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放置一旁，彻底冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。
克己小米锅巴
材 料：
小米300克，植物油适量，盐适量，玉米淀粉100g，芝麻适量
步 骤：
1、将小米参加适量水入锅蒸熟,参加适量芝麻、盐、淀粉拌匀。
2、揉成干湿适宜的团，擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状，或直接切成块。
3、锅里放油，烧到五成热，下入锅巴，中火炸至金黄出锅，
甜美小米糕
材 料：
酵母1g，橙子1个，小米15g，大米15g，中筋面粉80g
步 骤：
1、双米提早分隔浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小时 。
2、放入锅中，参加足量的水，大火煮开之后小火熬煮。
3、橙子去皮放入辅食机，搅打出橙汁。
4、过筛取汁 。
5、橙汁、双米粥、酵母和面粉倒入辅食机，拌和均匀。
6、拌和均匀至粘稠不易滑落的状况
7、取一个深口的容器，倒入面糊。
8、面糊放入装有50℃的温水的蒸锅上进行发酵，待面糊发酵至两倍大就能够啦。
9、中火蒸20分钟，关火焖5分钟。
10、冷却至常温后倒扣脱模。
11、切成便利宝宝手拿的厚度和方块，软糯甜美的发糕就完成啦。
小 米 麻 糬
食材：
脱壳小米220g，圆糯米600g，油，糖少量，蒸笼1笼，蒸笼布1块
过程：
1、小米先洗净，浸泡一夜后沥干，放入蒸笼摊开，不要铺平，并搓出几个气孔，以便蒸气进入。
2、蒸小米的过程中，要不时地在米上洒点水，并搅动小米。
3、 糯米洗净泡软约3小时后，与蒸小米的过程相同，把糯米蒸熟。
4、将蒸好的糯米倒出待凉，加适量的糖和少量的油，便于将糯米捣至Q软。也可以用拌和机搅匀。
5、参加小米再一次捣匀。
6、将麻糬皮分成小块，挤成丸子状，搓圆即可食用。
小 米 红 枣 粥
食材：
小米30g，红枣10颗，水
过程：
1、预备资料。
2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。
3、洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
4、炒至干爽，并飘出香味即好。
5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。
6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需求不断拌和避免粘底）。喜爱甜的，可以在吃的时分参加糖拌匀。
小米红枣糕
材 料：
小米30克，红枣5颗，香蕉1根，玉米淀粉5克
步 骤：
1、小米洗净后放入锅中慢煮
2、煮至小米粘稠即可
3、香蕉去皮，切去头尾只取中心，再切成小块；红枣提早泡发，去皮去核，切小块
4、小米煮好后倒入容器中，参加香蕉和红枣
5、5克淀粉兑水后倒入容器中
6、拌和均匀
7、再取一个容器，内部刷上一层薄薄的油
8、倒入小米糊，盖上耐高温保鲜膜，假如没有耐高温的保鲜膜也能够盖一个盘子。
9、上锅用中火蒸40分钟即可出锅，稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来，切成小块就能够给宝宝吃啦。
香糯小米桂花糕
材 料：
小米，糯米，红豆沙，干桂花，糖
步 骤：
1、小米糯米按个人的喜爱混合均匀，加水入电饭煲煮熟
2、煮熟以后参加干桂花…扮匀后盖上盖子再略微闷一下
3、把米饭压进模具，压健壮一点～压到三分之一的高度，压红豆沙做夹层，豆沙不要稀稀的那种，干一点的才有支撑力
4、悉数压完分层，三分之一层是小米糯米，中心是一层红豆沙，最上面再压三分之一厚度的小米糯米
5. 最终切开开吃！吃不完能够拿保鲜袋裹起来放冰箱，第二天随便蒸一下就解决早饭啦～
燕麦小米南瓜粥
材 料：
米，燕麦，小米，玉米渣，南瓜
步 骤：
1、洗洁净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃
2、南瓜切小块备用
3、电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 参加南瓜，发动电饭锅的煮粥功能就好了！
小米红豆粽
材 料：
小米250g，糯米100g，红豆50g，粽叶约10张
步 骤：
1、将小米，糯米，红豆一同用清水浸泡4个小时以上。
2、把粽叶放入开水中，煮1分钟。
4、用小刷子清洗洁净，剪去头部。
5、泡好的米豆沥掉剩余水分，拌匀。
6、取两片粽叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状。
7、把食材灌入粽叶中，略微按压紧实。
8、将叶尾掩盖在米上，一起按住两边，裹紧成锥形，把食材彻底包裹住。
9、用绳子在粽身上绕几圈，打一个活结。
10、冷水入锅，水量没过粽子2倍左右高度。大火煮开后转中火煮2个小时左右即可。
11、这样就做好啦～ 趁热食用吧～
小米八宝饭
材 料：
小米260g，红糖80g，植物油30g，豆沙馅按个人喜爱，葡萄干适量，坚果仁适量
步 骤：
1、将小米洗净，浸泡一夜。
2、放入蒸锅，加水蒸半熟
3、把红糖放到米饭头上一块蒸，蒸一会拌和一下，在蒸一会在拌，直到红糖化完小米熟透。
4、放入植物油拌匀
5. 把坚果仁放进微波炉叮一分钟，然后加大枣、葡萄干之类自己喜爱的东西放在碗底，放一半的小米，把豆沙搓成圆按扁放在中心，再把别的一半的小米放进碗里压实
6、做好的小米八宝饭用保鲜膜封好放进冰箱贮存，吃的时候丢到蒸锅里蒸一下就能够吃了。
小米蒸排骨
食材：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
做法：
1.小米淘洗洁净加适量的水浸泡20分钟。
2.排骨洗净，切小块，参加调味料腌制20分钟。
3.浸泡好的小米沥干水分，参加1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4.将腌制好的排骨参加小米中拌匀。
5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，外表铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
2红糖小米粥
食材：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1. 小米淘洗洁净，放入汤锅顶用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火渐渐熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，拌和均匀后持续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
3小米虾排
食材：鲜虾一斤，料，盐，白胡椒粉，淀粉，蛋清，小米。
做法：
1.虾去头尾去虾线。
2.参加一勺料酒、半勺盐、少量白胡椒粉腌制5至8分钟。
3.按次序包裹淀粉、蛋清、小米。
4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
4小米银耳羹
食材：银耳四分之一朵，枸杞，小半杯。
做法：
1.清水浸泡银耳30-40分钟。
2.小米洗洁净，清水浸泡。
3.将银耳放进煲锅，加清水插电，开武火，水开后，改文火，煲4-5小时。
4.将小米和浸泡的清水一同倒入银耳，开武火。
5.开后改文火，等小米和银耳彻底交融，参加枸杞，大致再煲10分钟左右即可。
5小米南瓜焖饭
食材：小米2量杯（电饭煲量米杯），南瓜，清水。
做法：
1.放小米的碗里，参加没过小米的水，用一根筷子拌和几回，倒掉水分。
2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。
3.南瓜洗净，切成巨细平等的南瓜丁，放入锅中。
4.用勺子把锅里的食材拌和几下。
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
6.焖煮期间能够翻开锅盖，把食材拌和几下。
7.盖好锅盖，持续焖煮。
8.等锅里的水分根本煮干，关火。
9.盖好锅盖，利用火的余温持续焖煮一会即可。
6小米山药粥
食材：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山药洗净剥皮，切成小块；小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一同煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
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