大家好，我是旺旺，今天用黄豆来分享一下特色美食，喜欢呢大家可以试一下。
黄豆清洗干净。
泡好的黄豆放到锅中煮至软烂，
这一步也可以用高压锅代替，
煮到这种一捏就碎的状态，放到笼布里面沥干水分，
扎紧后，用棉布给它包上，放到电饭煲里面，放在3到7天不要通电，做好的腊八豆会有一点发霉，或者是拉丝的状态是最好的，
准备一些蒜末，姜末
再按照个人的喜欢添加小米辣！
把所有食材混合，
加入食用盐，
高度白酒，
搅拌均匀！
锅里面热多一点油，放入八角香叶花椒！
炸出香味后捞出，
油烧热后放到温热，再倒进去加一点香油，
这一步可以添加鸡精味精或者是五香粉。根据个人喜好，在准备一个无水无油的密封罐，提前消毒，把拌好的腊八豆放进去，
做这个腊八豆的油一定要多一点，
用油封口，这样储存的时间会比较久，
喜欢呢大家可以试一下，谢谢，再见。
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