近年来作为水果之王的榴莲成了水果界名副其实的“贵族网红”，虽然价格很高但销售火爆，春节市场有的商户都卖断货，可见其红火程度。
榴莲因其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲营养价值很高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲性热可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。所以很多消费者成了榴莲的忠实粉丝。
作为一个喜欢榴莲的吃货，感觉买榴莲像“赌石”一样，有时候果肉较硬，吃起来爽口，甜而不腻，有时候果肉比较软，吃起来像雪糕一样，气味较浓，这是这是因为榴莲有“干包”“湿包”之分，“干包”硬“湿包”就软。至于哪一种比较好吃，这个要看你的个人爱好了。
我国的榴莲产量很少，市场上的榴莲主要来自东南亚国家，东南亚国家的榴莲一般都是在树上自然成熟的，而这种树熟的榴莲是运不到我们国家的，树熟榴莲两三天就会开裂变质，到我国消费者手中怎么要要半月时间，所以他们就把6---8成熟的榴莲割下来，然后运到我国，在运输和销售的过程中榴莲会慢慢的后熟。原来6成熟的榴莲后熟后就成为肉较硬，干爽吃起来爽口，甜而不腻“干包榴莲”，8成熟的榴莲后熟后果肉香滑软糯，水分多吃起来像雪糕一样，因成熟度高气味较浓郁，也就“湿包榴莲”。能挑到哪种要看手气了，当然这个还跟榴莲的品种有一定关系。现在我们市场上比较有名的品种有托曼尼、泰国金枕、越南金枕、甲仑、干尧、马来西亚的猫山王等品种，品种不同价格差异很大，所以再购买榴莲时要搞清品种不能只看价格。
最后告诉你如何才能挑选到优质榴莲：
1、 看捏尖刺
榴莲上面长满刺，称“狼牙棒”一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。
2、 看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；（几瓣就说明里面肉有多少了）榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；
3、 看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；
4、 闻气味
购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）
5、 看榴莲的“尾巴”
榴莲的“尾巴”，就是果柄。如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”，（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）。如果果柄小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
6、 摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
愿榴莲控们都能挑到自己喜欢吃的榴莲，喜欢我的文章请关注，点赞，谢谢你的支持。
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