大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“肉末燒豆腐”，有飯、有菜、有肉，一鍋出，簡單方便好吃，一起來看看怎麼做的吧！
用料：
大豆腐，豬肉末【牛肉末味道更佳】，蔥薑蒜末，郫縣豆瓣醬，水澱粉【澱粉加水混合，土豆澱粉、紅薯澱粉都可以】
做法：
先把大豆腐切成小塊
鍋里加油燒熱，下肉末炒一下
肉末變白下入郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜末，翻炒一下炒香
香味出來後加一點醬油，大火把醬油爆香
醬油爆香後加一點熱水，不宜太多，因為豆腐還會出水
加鹽調味，少許雞精，開大火燒開
湯汁燒開後下入豆腐，攪拌開後蓋蓋轉小火燒10分鐘
時間到開蓋，轉大火下入水澱粉，湯汁粘稠就可以出鍋了，最後撒一點蔥花
這道家常菜“肉末燒豆腐”就做好了，嘎嘎香！
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