一個人從身上取出一根銀針，插入碟中飯菜，銀針隨即發黑。於是他聲色俱厲地喊到：“飯菜裡被人下毒了！”——這番場景在古裝劇和武俠小說當中都十分常見。
然而可怕的是，時至今日，我們的飯菜之中依舊隱藏著各種“毒藥”，毒害著我們的身體健康。
早在20多年前，“罌粟殼火鍋”問題就在全國各地十分地猖獗，常有警察機關從無良商家的火鍋店、餐廳等地搜出罌粟殼的新聞。到後來，更有爆出為大家所熟悉的周黑鴨、簋街胡大非法使用罌粟殼的消息。“罌粟殼到底算毒品嗎？”
這是許多人所關心的問題，在這裡，我可以很正式地告訴大家答案：算。
2000年，最高人民法院對毒品犯罪定罪量刑作出司法解釋：除刑法明確規定的鴉片、海洛因等外，還包括大麻煙、咖啡因、罌粟殼等，並規定了定罪量刑的具體數量標準。罌粟殼中同樣存在有嗎啡的成分，會導致人上癮，更有甚者，也會對身體造成傷害。
與此同時，菜餚中還暗藏有更多合法的慢性毒藥，它們正在無形之間肆虐全球，悄無聲息地奪走人們的性命。在電影《王牌特工2 黃金圈》中，女反派對於糖發表了一段令人毛骨悚人的評論：
儘管其中“致死性是可卡因5倍，成癮性是8倍”這段言論的真實性暫且存疑，但是糖分致命且會令人上癮可是千真萬確。
攝入糖分後，會刺激人體分泌掌控幸福感的化學物質：多巴胺。於是，當你在品嚐過糖的甜蜜之後，大腦就會分泌出更多的多巴胺。隨即，你也陷入了糖癮的循環之中，不斷想要得到更多糖分。
除去得到幸福感之外，過量的糖攝入也會給人體帶來負擔和麻煩。糖分會引發肥胖的問題，而伴隨著肥胖，相關的疾病危害不勝枚舉，比如：心腦血管疾病、高血壓、高血脂、糖尿病以及癌症...
說過糖之後，我們再來談一談鹽。
世界衛生組織組織對於每天食鹽攝入量的建議值是5g，然而根據調查發現，我國居民的平均攝入量是12g。高達建議值的2.4倍。
食鹽為人體提供了日常所必需的元素，維繫了細胞的正常工作。但是，攝入過多食鹽後，則會對人體造成多方面的傷害，加重了對腎臟、胃部、口腔、骨骼等器官的負擔，同時，還會導致高血壓、糖尿病等病症。
人們常說“是藥三分毒”，殊不知，只要過量，白花花的糖與鹽也會搖身一變，對人產生糟糕的害處。
我們應該按照標準，均衡攝入日常所需量。別讓誘人的美味，成了害人的“毒藥”。
閱讀更多 檢驗科華主任 的文章
