萬聖節,這些「丑萌」的創意造型成爲烘焙私房的首選!

萬聖節又叫諸聖節,這個節日是西方國家除了聖誕之外超級有儀式感的一個節日,南瓜,蠟燭,糖果,蛋糕,各種搞怪恐怖裝扮看花了眼,大人小孩都玩得不亦樂乎,而烘焙食物也成為節日裡必不可少的習俗,隨著時間的沉澱,萬聖節食物承載了更多創新表達形式!

總結一下,萬聖節主題的甜品需要用到的元素包括——幽靈、南瓜、鬼怪、女巫,結合這些元素,可以讓你的節日甜品更加出彩!So……這個萬聖節,有哪些放飛自我的創作靈感呢?


1、糖霜餅乾 靈感創意分享

糖霜餅乾是萬聖節裡的一道風景線,手繪南瓜、手繪鬼怪造型都可以在餅乾上完美實現,而如今的糖霜餅乾也越來越考驗創意,比如下面的大神創作,就會帶給你與眾不同的靈感。

更丨多丨糖丨霜丨餅丨幹丨靈丨感

萬聖節,這些“醜萌”的創意造型成為烘焙私房的首選!

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2、女巫帽子紙杯蛋糕 配方分享


萬聖節,這些“醜萌”的創意造型成為烘焙私房的首選!

蛋糕體是經典的南瓜風味,配方里不使用黃油而是用了植物油,無需打發製作簡單但口感非常細膩鬆軟,冷了吃也不會發硬。

還加了士力架顆粒口感更豐富,TOPPING是經典的奶油奶酪霜,用巧克力和奧利奧做成了女巫帽子,是不是萌萌噠!

萬聖節,這些“醜萌”的創意造型成為烘焙私房的首選!

蛋糕體配方:

中筋麵粉 80g

小蘇打粉 1/4小勺

泡打粉 1/2小勺

鹽 1小撮

肉桂粉 40g

紅糖 40g

白砂糖 50g

雞蛋 1個約60克

植物油 50g

南瓜泥 80g

士力架 一條(切碎成小丁)

奶油奶酪霜

奶油奶酪 100g

黃油 50g

實用色素 橘色

女巫帽子

奧利奧餅乾 6課

好時黑巧克力 2顆

製作過程:

1、南瓜洗淨去皮切成小塊,碗裡稍微放一點點水,蓋好蓋子放微波爐高火5分鐘後取出,南瓜泥已經熟軟了,稍微用勺子壓幾下放涼備用。

2、180度預熱烤箱。在一個碗裡混合麵粉,泡打粉,小蘇打,鹽,和肉桂粉,備用。

3、另取一個攪拌碗,放入雞蛋攪打均勻,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和紅糖,攪拌均勻。粉類過篩加入到液體裡,用刮刀仔細拌勻無顆粒。

4、在麵糊里加入切碎的士力架顆粒。稍微拌幾下。用勺子把麵糊舀到馬芬模具裡。

5、烤箱180度中層烤20分鐘左右,用牙籤插入不會帶出麵糊的程度就可以出爐了。放涼備用。


萬聖節,這些“醜萌”的創意造型成為烘焙私房的首選!

6、製作奶油奶酪霜。黃油和奶油奶酪切塊放室溫軟化,加入香草精和糖粉攪打至光滑細膩,用牙籤挑一點桔色色素攪拌至顏色均勻。

7、把奶油奶酪霜裝入裱花袋,用6齒的花嘴從外到裡的手法在蛋糕體上擠上奶酪霜。


萬聖節,這些“醜萌”的創意造型成為烘焙私房的首選!

8、現在做女巫的帽子。一片奧利奧去掉夾心,中心部位擠一點奶酪霜作為粘合劑,放上一顆好時黑巧克力!

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9、在topping上蓋上帽子,OK,完工咯!

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更丨多丨紙丨杯丨蛋丨糕丨靈丨感


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3、翻糖蛋糕 靈感創意分享


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4、慕斯糕點 靈感創意分享


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