酸辣肚丝汤简介
酸辣肚丝汤，酸，用的是米醋，辣，却没有用到一点辣椒。而是完全来自于胡椒粉的辛辣之气。冬天，简简单单做一碗，一口气喝下肚，保你从头到脚，胃都是暖暖和和的。
用到了熟的猪肚，在卤货店都可以买得到。免去了自已回家再加工的麻烦。配料中加了冬笋和黑木耳，让菜色不仅更具营养，且色彩，口感也丰富了起来。
酸辣肚丝汤的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 卤猪肚
- 180克
- 油
- 适量
- 盐
- 适量
- 泡发木耳
- 适量
- 葱姜
- 适量
- 香菜
- 适量
- 芝麻油
- 适量
- 米醋
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 料酒
- 适量
酸辣肚丝汤的做法
- 1.
- 准备食材。
- 2.
- 猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。
- 3.
- 锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。
- 4.
- 快速翻炒一会。
- 5.
- 加入高汤、肚丝。
- 6.
- 加入适量料酒。
- 7.
- 加入适量盐，大火煮开。
- 8.
- 再加入黑木耳丝。
- 9.
- 用勺子去掉浮沫。
- 10.
- 当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
- 11.
- 加入适量胡椒粉。
- 12.
- 加入少许芝麻油。
- 13.
- 加入适量香菜后调匀出锅即可。
- 酸辣肚丝汤的做法,酸辣肚丝汤怎么做好吃,酸辣肚丝汤的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。
分享到:
閱讀更多 鬥牛說每日 的文章
