鲁迅平日很爱吃豫菜，最爱吃的四道豫菜精品是“糖醋软熘鲤鱼”、“铁锅烤蛋”、“酸辣肚丝汤”、“炸核桃腰”，后来，有长垣厨师为纪念鲁迅先生，将这四道菜合称为“鲁公筵”。
厚德福的元宝肘子
酸辣肚丝汤
鲁迅先生很喜欢北京厚德福饭庄的菜，在他的《鲁迅日记》就多次提到在“厚德福”宴饮的事儿。这家“厚德福”，说来话长，早在清光绪年间，那地方也就是在前门大栅栏路北，曾是一个烟馆，实行禁烟以后，此地变为为衍庆堂饭庄，后因经营不好而易主。光绪二十八年（1902年），这里挂出了一块披红绸的黑地金字的招牌——厚德福。掌柜的是河南杞县人，名叫陈莲堂，对豫菜很有研究，能做一手地道正宗的豫菜。
厚德福马莲桂花肉
厚德福饭庄吸收了开封宫廷名菜和河南地方名菜之精华，成为北京唯一的河南餐馆。河南菜的特色是咸、甜、酸、辣适中，开业后，立即博得顾客青睐。1926年，北京《晨报》有专访“厚德福”的文章称：“汴中河工关系，亦精研饮食。遂有汴梁之名，而汴中陆多水少，且离海远，故以鱼类及海菜为珍品，加以烹调。京中豫菜馆之著名者为大栅栏之‘厚德福’。”菜以瓦块鱼、鱿鱼卷、鱿鱼丝、拆骨肉、核桃腰子、酥鱼、酥海带、风干鸡等为最佳，其面食特细致，月饼也很有名。账房先生是掌柜的同乡，此人姓苑，世人惯称其苑二爷。这家饭庄的大股东是梁芝山先生，梁芝山是一代文学宗师梁实秋先生的祖父，他通过科举走上仕途之路，为官多年，官至四品，为厚德福投资时，正值其从广东卸任回京。自此，北京有了第一家专做豫菜的饭馆。
鲁迅很热爱美食
后来鲁迅移居上海，又喜欢上了另一个豫菜馆——“梁园”。他不但多次在这里宴请朋友，还时常“属梁园豫菜馆定菜”，或者请该馆厨师“来寓治馔”。当然，鲁迅在“梁园”最重要的一次宴请，是1934年12月9日晚请刚到上海人地生疏、生活无着的萧军、萧红夫妇，赴宴的还有茅盾、聂绀弩、叶紫、胡风等左翼作家。席间，鲁迅又点了平日最爱吃的豫菜精品“糖醋软熘鲤鱼”、“铁锅烤蛋”、“酸辣肚丝汤”、“炸核桃腰”等，为这次会面增添了脉脉温情。
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