炎炎夏季，炎熱難耐，吃肉真不如吃它，清涼解暑還開胃。今天，小編就給大家推薦一道百搭的夏季專屬食材“蔬菜小胖子”——冬瓜。
說起冬瓜，大家一定都見過，也吃過。冬瓜不僅口感甘甜清爽，而且極富營養價值。冬瓜函授很多維生素和人體必需的微量元素，有助於調節人的新陳代謝平衡，清熱降火，而且多吃不胖還有助於減肥哦！好吃不胖，簡直就是我們的最大福利。
今天就給大家推薦下冬瓜的三種做法，簡單易學，美味下飯，趕緊學起來吧。
蝦皮冬瓜湯——營養鮮美。製作蝦皮冬瓜湯之前要準備：一把蝦皮，一圈冬瓜，嫩姜，蔥，油，鹽。將冬瓜去皮，切成塊狀，放置在碗中，準備著。蝦皮洗乾淨。將嫩姜、蔥切碎備用。
接著開火，準備下鍋。鍋裡倒上適量的油，加熱後，倒入蝦皮和嫩姜爆炒，然後倒入冬瓜翻車3分鐘。加水淹沒冬瓜，加上一小勺鹽，開大火燉。等到水開以後，大火轉中火，燉到冬瓜湯粘稠，撒上蔥花即可出鍋。這樣一道蝦皮冬瓜湯就做好了。非常鮮美哦！
冬瓜毛豆小炒——青春味道。製作冬瓜毛豆之前需準備：一圈冬瓜、半碗毛豆，油，鹽，味精。將冬瓜去皮，切成冬瓜片，毛豆剝殼洗乾淨，準備著。
首先，將油倒入鍋中，將毛豆倒入鍋中煸炒5分鐘，倒入冬瓜一起煸炒。等冬瓜7分熟的時候，少量水。倒入鹽，蓋上鍋蓋，燜3分鐘，開過加入味精，即可出鍋。這樣清炒出來的冬瓜毛豆，顏色清脆新鮮，好看又好吃哦。
番茄冬瓜排骨湯——吃肉不油膩。有很多小夥伴都是無肉不歡的，所以這裡也和大家推薦一道特別家常的番茄冬瓜排骨湯，好吃不油膩，夏季吃肉也可以無憂慮哦。做冬瓜排骨湯之前，大家準備好，5顆小番茄，一圈冬瓜，3兩排骨。鹽、蔥、姜，蒜、料酒、白醋。
首先，冬瓜去皮，切成冬瓜塊，這時候的冬瓜塊可以切的稍微大一些，冬瓜久燉必爛哦。將寫番茄洗乾淨，切成兩半。排骨洗淨，切成小塊。蒜切成小段，姜、蒜切成片或者丁都可以。
在鍋裡放水，煮熱以後，將排骨過水洗一下，洗乾淨後換水，再次煮熱，將排骨放到鍋中，放入姜、蒜，倒入少量的白醋、料酒，開中火，煮30分鐘。然後放入冬瓜煮3分鐘，這時候，可以加入鹽。再次開鍋，放入番茄再煮10分鐘，即可出鍋。出鍋前撒上蔥花，一道美味的番茄冬瓜排骨湯就做好了。
這樣做出來的番茄冬瓜排骨湯，不僅顏色清涼，肉也不會膩哦，而且冬瓜特別酥軟，肉也是特別松的哦。
最後為大家推薦一個冬瓜秘製的冬瓜茶，飯後來一杯冬瓜，瘦身美顏身體棒棒哦！做瘦身冬瓜茶之前請大家貯備好食材：冬瓜、冰糖、紅糖。
做冬瓜茶時，冬瓜不需要去皮哦，只需要將冬瓜洗乾淨，切成小塊。將冬瓜和冰糖、紅糖放入鍋中充分攪拌。不需開火，靜置，等待冬瓜和紅糖、冰糖完全東融合在一起。這時候的冬瓜會出水。
然後開小火，滿滿攪動冬瓜，不需要加水，直至冬瓜和紅糖粘稠，要不停的攪動哦，不然容易結底。火候要控制到比較小才行。等等過出水以後，開中火煮上一會就可以出鍋，涼置。然後用容器裝起來，想要喝的時候，取一些到杯中兌水，即可！
冬瓜茶，特別適合在夏季喝，解暑解煩。喜歡的夥伴趕快來試一試吧！強烈安利，好茶，冬瓜茶！
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