高血壓是中老年人的多發病、常見病。隨著秋冬季節來臨，天氣轉涼，不少老人又迎來身體“大考”。
為什麼冬季血壓不穩定？這是因為：
低溫可使體表血管彈性降低，外周阻力增加，使血壓升高，進而導致腦血管破裂出血。冬天，機體需要通過收縮血管而保暖，寒冷的刺激還可使交感神經興奮，腎上腺皮質激素分泌增多，從而使小動脈痙攣收縮，增加外周阻力，使血壓升高，尤其是氣溫相對較低的清晨和夜晚。
寒冷還可使血液中的纖維蛋白原含量增加，同時氣候乾燥，人體消耗水分多，容易造成體內缺水，導致血液黏稠度增高，促使血液中栓子的形成。
冬季要適當“進補”，達到降血壓的作用，而真正的“養生高手”，並不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。
三種普通的食材，是降血壓的高手！
栗子
栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。此外，還含有胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓、冠心病、骨質疏鬆等，同時也能抗衰老。
紅薯
碳水化合物、維生素（特別是維生素C）、膳食纖維的含量十分豐富。並且還富含鉀、鎂、銅、鈣等十餘種微量元素，特別是鉀的含量比較高（有利於控制血壓）。另外，紅薯還含有不少的β-胡蘿蔔素，有利於保護視力。
苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發生。
高血壓的治療最主要的就是降血壓，對此中醫推薦幾款食療的藥膳，每日吃一些，長期堅持下去，血壓不會再飆升。
食療一、紫菜雞湯
材料：雞肉200克、紫菜30克、枸杞10克、蔥、姜、鹽適量。
做法：將紫菜發透後洗淨，去雜質，雞肉洗淨後切成塊狀。將由放入鍋中燒紅，放入蔥姜爆香，隨機放入雞肉，待雞肉炒變色後，加入枸杞，以及1000毫升的清水，煮30分鐘後加入紫菜，再煮5分鐘即可。
功效：補氣血、降血壓，適用於高血壓肝腎陰虛患者食用。
食療二、豌豆糯米粥
材料：豌豆60克，紅棗15枚，糯米100克。
做法：將豌豆、紅棗去雜，洗淨後放入溫開水浸泡30分鐘，與淘淨的糯米同入沙鍋，加水適量，小火煨煮1小時，待豌豆、糯米熟爛，呈開花狀即成。
功效：具有生津補虛，利溼降壓的功效，適用於高血壓病、病後體虛、食慾不振、慢性腸炎、腹瀉等症。
食療三、青錢柳南山茶
材料：葛根，金花茶，辣木葉，桑葉，青錢柳葉，玉米鬚。
做法：把以上材料按比例做成青錢柳南山茶茶包，每日取茶包放入杯中加入300ml沸水，五分鐘後趁熱飲用，每袋可泡2次左右。
功效：高血壓、高血脂、高血糖、膽固醇過高，以及偏頭痛。
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