在封建社会，皇帝具有至高无上的权力，坐九五之位，掌生死之权。但同时皇帝也是一个高危职业，因为身边有许多人也想做这个位子，所以皇帝们不得不采取各种各样的措施来保住自己的性命。想要对皇帝下手，最直接的办法就是在皇帝的饭菜里下毒，而皇帝们也处心积虑的防范这一招。那么皇帝们都是怎么来防范别人在他的饭菜里下毒的呢？
第一：我们在古装电视剧里经常看到，皇帝吃饭前会让身边的太监先吃一些，美名曰“赏赐”，其实大家心里都明白，这就是让太监们试试饭菜有没有毒。这一招不仅皇帝爱用，一些朝中大臣也会用这种招数，有的不用太监试吃，而是用动物。
第二：为什么皇家贵族所用的餐具都是银器呢？一是因为银器是身份的象征，还有一个更重要的原因就是银器可以检验饭菜有没有毒，如果饭菜有毒的话，银器就是变成黑色。
第三：有的朝代会对皇帝的饭菜留下样品，即每一份菜都要准备两份，为的就是方便验查。有的还会对每一道实施实名制，这样万一出了问题就会很容易的追究到具体的人。
所以，皇帝虽然高贵，但是也非常的危险。皇帝虽然每天山珍海味，但也是提心吊胆。
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