对于小白们来说，这道菜还有以下几个便利点和注意点，仔细看完哦。如果做的时候遇到问题，或者想一起探讨美食的小伙伴，欢迎开撩。
1、全程大火即可，基本无需调整火候。
2、盐要是拿不准的小伙伴可以少量多次。
3、没有香肠，可放三五片肥瘦相间的肉片，口感很好，我是家里没吃完就多放了点。
4、不吃辣的可以不放干辣椒。
5、不喜欢汤多的，可以少加一点水。如果不小心加多了，开盖收汁，盖盖子无法收汁哦！
金针菇烧豆腐 鲜嫩爽滑的小白快手菜的做法步骤
1. 先来一张食材全家照。
2. 锅中倒入油，待冒泡时加入葱姜蒜干红椒炒香。
3. 下香肠炒50秒左右。
4. 倒入金针菇，加入一小勺盐，大火炒出水分（如图）。
5. 加入一小碗水煮至翻滚，倒入豆腐煮开后再烧三五分钟即可。
6. 鲜嫩爽滑的金针菇豆腐出锅啦！撒上葱花就能拍出美美的照片咯！
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