對於小白們來說，這道菜還有以下幾個便利點和注意點，仔細看完哦。如果做的時候遇到問題，或者想一起探討美食的小夥伴，歡迎開撩。
1、全程大火即可，基本無需調整火候。
2、鹽要是拿不準的小夥伴可以少量多次。
3、沒有香腸，可放三五片肥瘦相間的肉片，口感很好，我是家裡沒吃完就多放了點。
4、不吃辣的可以不放幹辣椒。
5、不喜歡湯多的，可以少加一點水。如果不小心加多了，開蓋收汁，蓋蓋子無法收汁哦！
金針菇燒豆腐 鮮嫩爽滑的小白快手菜的做法步驟
1. 先來一張食材全家照。
2. 鍋中倒入油，待冒泡時加入蔥薑蒜乾紅椒炒香。
3. 下香腸炒50秒左右。
4. 倒入金針菇，加入一小勺鹽，大火炒出水分（如圖）。
5. 加入一小碗水煮至翻滾，倒入豆腐煮開後再燒三五分鐘即可。
6. 鮮嫩爽滑的金針菇豆腐出鍋啦！撒上蔥花就能拍出美美的照片咯！
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