美龄粥带有南京风味，据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是家中的大厨用香米和豆浆熬制了一锅粥，宋美龄喝下后胃口大开，后来成了她钟爱的一道粥。
现在，这道粥，也是南京大排档的一道招牌菜。
浓郁的豆浆，软糯的大米和山药，真是超级养人。
糯米……50克
粳米……20克
山药……200克
黄豆……100克
冰糖……适量
糯米、粳米混合，洗净后浸泡。
黄豆浸泡提前放入水中，浸泡一晚。
山药洗净，放入蒸屉蒸熟。
山药去皮，压碎成小块。
黄豆磨成豆浆，过滤后倒入锅中煮沸。
倒入浸泡后的米，山药块，煮至米融化。
加入适量的冰糖即可。
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