牛乳茶是传统奶茶在概念上的转变，突出的是健康，对应消费者的潜性需求。
牛乳茶的新制作方法
1、制作牛乳酱，会使炼乳味粉乳化更完全，奶香和奶感跟茶汤的结合更完美，茶香感体现更明显，茶苦和茶涩味被乳化好的牛乳味掩盖掉，茶奶融合的更完美。
配方
超级炼乳味粉100g、冰牛奶30g、冰水30g、黑糖糖浆1g。
流程
量杯中放入炼乳味粉→冰牛奶→冰水→黑糖糖浆搅拌均匀再用手持式打蛋器低速打至细腻稠状即可。
牛乳红茶配方
蜜香红茶茶汤200ml、牛乳味酱60g、果糖10g、开水150ml，琥珀珍珠/黑糖魔芋适量。
流程
1.取雪克杯放入茶汤→牛乳味酱→果糖→开水进行搅拌。
2.出杯加上琥珀珍珠/黑糖魔芋即可。
牛乳乌龙茶配方
高山乌龙茶汤200ml、牛乳味酱60g、果糖10g、开水150ml，琥珀珍珠/黑糖魔芋适量。
流程
1.取雪克杯放入茶汤→牛乳味酱→果糖→开水进行搅拌。
2.出杯加上琥珀珍珠/黑糖魔芋即可。
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