眼睛一睜一閉
國慶小長假已經過去一大半了
鍾靈毓秀的山川
碧波盪漾的大海
清麗婉約的古鎮
……
你去過了哪裡？
還是在家裡蹲？
其實你不必羨慕詩和遠方
因為他們可能正在高速公路上吃泡麵
唯有家門口的美食不可辜負
很久以前就嚮往的盛宴
趁著十一讓美夢成真吧
小布貼心的準備了美食菜單一份
給寵愛的你們參考喲
小丹陽羊肉面
選料都是本地養的山羊，羶味比較重，羊肉比較香，肉質比較細膩一點。一鍋羊肉面除了煮肉時要加香料，另要再煮一鍋香料製成的水。熬好了湯，最後就是放在麵條上的蓋頭了，這蓋頭會選擇魚丸、河蝦、白菜、香菇等十幾種食材，也就是所謂的“青、紅、黃、綠、白”，五色俱全，這樣才會營養豐富。隨著羊肉面煨在火上越燒越旺，藏匿在鍋底的美味慢慢生成了，香氣直鑽入鼻。
蟠龍湖湖蟹
蟠龍湖以自產湖鮮出名，湖鮮品種繁多，全部為野生自然生產，不人工餵養。這裡的湖蟹是放養在蟠龍湖裡，湖水清澈，湖邊蘆葦連根，養料豐富，適合螃蟹生長。蟠龍湖湖蟹富含蛋白質、多種維生素和礦物質，營養價值極高，而且膏肥肉香，是蟹中上品。
朱門農家羊羔
羊糕製作技藝已經流傳了200多年，它做工考究，挑選一年以上的食草山羊(小羊、病羊、待產羊禁用)為主要原料，屠宰後剝皮剖腹，割成中塊，清洗乾淨，放入大鐵鍋中煮至八成熟後取出，冷洗後拆骨，再將拆骨肉放入原汁湯裡配上食鹽、生薑、味精、大回汁、桂皮、丁香等佐料燒熟，降溫到-6℃左右，用杉木箱套將羊肉均勻放入箱套中製成羊糕。
朱門農家梅乾菜扣肉
曾經獲得“江蘇農家特色菜”榮譽稱號。扣肉肥而不膩，配上農家自制的梅乾菜，讓人食慾大增。
黃龍峴娘娘鴨
此道菜餚精心選用黃龍峴村當地農戶自家養殖的豬蹄、麻鴨，肉質細嫩，味道尤為鮮美。麻鴨、豬手燜至熟爛，肉質入味，入口即化。食完此道菜餚，抿一口黃龍峴特產龍針茶，清新解膩。龍針茶獨有的高醇香氣伴隨著菜餚的濃郁香味，讓人不禁味蕾大好。
谷裡魚圓
它又稱“魚丸子，”是谷裡地區人人皆知，老少皆愛的一道名餚，在谷裡已有幾百年的歷史。它取料講究，做工精細，成品魚圓子色澤晶瑩剔透，鮮嫩爽口。魚圓的鮮與老母雞湯的純，完美的結合在一個鍋中，讓人喝一口便難以忘懷。
東山老鵝
東山老鵝是漢族名菜，屬金陵菜，是指將鵝剁成塊，與土豆塊紅燒，鵝肉細嫩而不失嚼勁，鹹鮮適中，土豆吸足了醬料的精髓，軟糯微辣。因其獨特做法最早出自南京江寧的東山鎮，故得名東山老鵝。
湖熟板鴨
俗稱“琵琶鴨”是南京的傳統特色產品。板鴨是用鹽滷醃製風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，為金陵人愛吃的菜餚，因而有“六朝風味”，“百門佳品”的美譽。板鴨色香味俱全。外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥香、回味無窮。
魚頭燉豆腐
砂鍋魚頭燉豆腐作為晏湖驛站的特色菜，很受顧客青睞。剛端上桌的魚頭豆腐冒著熱氣，咕嘟咕嘟的冒著泡兒，香氣撲面而來，就連豆腐也吸入湯汁變得異常鮮美，保證你一口接一口，捨不得丟碗。
溪田養身魚羊鮮
這道經典的“魚羊”結合，來自溪田生態農業。它更是獲得了“2017南京鄉村旅遊美食大賽金牌菜”之稱。魚肉的人溫和配上羊肉的炙熱，成為了秋季進補的精品。養生學中所提的溫補、益氣血、補虛損、暖脾胃之類，它都能滿足。
雲水澗蟹粉豆腐圓
此道菜選用朱門豆腐、手剝鮮蟹黃製作而成，將豆腐圓放入雞湯裡精心熬製。入口細膩，湯汁清澈，作為吃貨的小編，只是看到這超高的“顏值”就已經按耐不住內心的渴望，只想立刻飛奔到美食前，大快朵頤。
江寧的美食遠不止這些
像喜茶和奈雪的茶網等紅美食輪番入駐
更是為我大江寧美食錦上添花
我們小時候分辨一個地方發不發達
是看那裡有幾家肯德基和麥當勞
肯德基麥當勞越多這個地方越發達
後來是星巴克必勝客越多越發達
現在主要是看奈雪和喜茶！
近幾年
越來越多的網紅美食入駐江寧
這正說明江寧經濟的迅速崛起
不僅錢袋子“鼓起來”了
消費能力更是“跑起來”了
其他美食不能一一列舉
無論網紅美食還是江寧傳統美食
希望能合諸君胃口
小布便不甚歡喜
也歡迎大家留言最喜歡的美食
可不能獨食而肥喲~
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