中秋小長假
過得還開心嗎？
今年的月餅
吃得還舒心嗎？
中秋節已經過完了
但是你家的月餅吃完了嗎？
不會每天早晨啃月餅當早餐吧！
想把剩下的月餅吃得健康又有趣？
快來看看吧！
1當早餐或早間點心
月餅雜糧粥
這應該算月餅料理界裡的君子了。粥特有的細膩加上月餅的甜味，也算是粥中創新產品了...秋分之後已進入“涼燥”時期，此時來一碗雜糧粥不但有利於暖胃，還能促進排便。雜糧粥富含膳食纖維，配合月餅食用，在增加營養的同時也有利於吸收。
做法：把月餅切丁，放在煮好的雜糧粥上面，再撒上一些黑芝麻，回味無窮。
作為“三高”食品
意味著月餅能讓人體力充沛
又很能扛餓
所以可以放心地把月餅當早餐或早午間的點心，搭配豆奶、咖啡都不錯。不過，別塞得過飽。大個兒的月餅，一次吃半塊，所提供的熱量就夠一早上辦公、學習的消耗。一次吃太多，也容易消化不良！
2月餅餡的再利用
月餅沙拉
清新典雅
這應該算月餅料理界裡的才女了
製作月餅沙拉的方法很簡單
就是將月餅切成小塊
然後加入自己喜歡的蔬菜或水果
比如番茄、橘子、蘋果、黃瓜，等等
果蔬沙拉大多具有色澤鮮豔、脆嫩爽口、解膩開胃的特點，月餅與果蔬沙拉搭配食用，不但能補充一些維生素、纖維素，還有利於解膩，可謂取長補短。
月餅壽司
這應該算最日式的月餅料理做法了。但是不知道口味你會不會喜歡...蓮蓉餡兒壽司？五仁壽司？還是豆沙餡兒？
月餅壽司的具體做法是將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上切條的月餅、黃瓜條，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
月餅餡麵包
這應該是最洋氣的月餅了
需要準備的配料如下：
高粉150克、蛋液45克、水45克、糖15克、鹽2克、酵母2克、黃油15克、月餅適量
做法如下：
1.將蛋液、水、糖、鹽、高粉、酵母放入廚師機內膽。
2.選擇3檔揉成團，加入黃油，揉至麵糰表面光滑。
3.將麵糰分成六份，滾圓後蓋上溼布，鬆弛15分鐘。
4.椰蓉月餅切成兩瓣或者四瓣。取一個麵糰，擀成薄片，取一小塊月餅，放在麵皮中間包起來，捏緊封口。
5.將包好餡的麵糰，放入模具。
6.在烤箱中放一碗水，將麵糰發酵40分鐘，取出表面刷上蛋液，可在表面剪個十字口做造型。放入烤箱中，170℃烘烤10分鐘。
雲南的小夥伴怎麼吃
和阿姨 49歲 麗江人
蒸月餅
月餅太多一時半會吃不完，又捨不得扔。
為了讓月餅多“活”幾天，先放冰箱冷凍起來，吃的時候再拿出來蒸一下，這樣既可以吃熱的月餅，還能使月餅變軟一點。
小峰 23歲 麗江人
月餅蘸辣椒
把火腿餡的月餅蘸點單山或者皮餡分開以後拌點老乾媽再吃，聽說口感很不錯。
小燕 22歲 楚雄人
白糖拌月餅
對於特別愛吃甜的人來說，甚至覺得買來的月餅不夠甜。要把月餅皮餡一起弄碎了放碗裡，撒點白糖，用勺子挖著吃，聽說嚼的時候還帶點白糖的顆粒感，也超好吃呢。
小銳 22歲 昆明人
烤月餅
早上懶得做飯，在烤餅機烤個月餅吃吃也還不錯。
要是烤得好，烤過的月餅外脆內軟，比買來直接吃口感好很多。
小姣 22歲 昭通人
炸月餅
把月餅切成塊，沾上攪拌過的雞蛋，炸一下當早點吃，聽著感覺膩膩的，但是吃過的人覺得還行。
小贏 21歲 湖南人
月餅炒飯
吃月餅只吃皮不吃餡，吃火腿月餅的時候就會把火腿餡拿出來先放著，到時候再把餡炒飯吃。
再來看看網上的吃餅攻略↓
把所有的食材切成大小相似的方塊，根據個人口味適量放入老乾媽豆瓣醬、辣椒醬、醬油、香油等攪拌調味。
將月餅弄成小塊，李子洗淨、去核、切片（買不到李子的話，用別的水果也可代替，草莓是第二選擇），接著把牛奶倒入攪拌機中，依次加入月餅塊和李子片，再蓋上蓋子，把它們打碎點，打兩、三次，十幾秒鐘後，滋潤又厚實的奶昔就做好了。
把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食麵包之間，或者夾在饅頭片之間。 配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果。
把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五穀豆漿還是普通豆漿，都可以添加月餅餡料。
因為紅酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素，可以去除月餅的油膩，據說還能養顏。
學校食堂大師傅的腦洞↓
2011年9月18日晚，網友“我不是山姆狼”在微博上發佈了一張照片，據稱拍攝的是福建師範大學旗山校區南區隨園食堂的場景。照片中，一個菜盤裡盛滿了待出售的月餅炒辣椒。
杭州市蕭山區第二中等職業學校食堂的大師傅們在2016年9月13日推出一道2元/份的中秋特餐“西紅柿炒月餅”。不到5分鐘，180份“西紅柿炒月餅”被學生搶購一空。聽說吃過的人的反饋只有三個字：“被征服”！
你準備怎麼吃？
主編：劉帆
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