有次聽心理學的講座，分享老師是中山大學的一名心理學教授，講座最後他用粵語說了一句“各花入各眼”。然後問臺下的我們，有多少人聽懂了這句話，我沒聽懂，環顧四周都是搖頭的聽眾，那時感覺自己並不孤單。教授說“難怪人家說，深圳是江湖人士最多的地方，何謂江湖人士呢，那就是來自江西、湖南和湖北的人。”
深圳是除湖南省外湖南人聚集最多的地方，大大小小的湘菜館散落在大街小巷，平時聚餐去得最多也是湘菜館。梅姐作為一名江西老表，在深圳六七年了，很少見到口碑不錯又實惠的贛菜。
一天陪朋友逛附近的商場，乘坐扶梯時，無意間看到商場中央懸掛著一條很長的條幅，看內容是一家新開的贛菜館做的宣傳。當時心想，這家贛菜館會是什麼樣的呢？裡面會有家鄉菜的味道嗎？
好幾天過去了，那條標語還浮現在梅姐的腦海裡。有天，表妹約下班後逛街，看下有沒合適的運動衣服，準備入手一套。嘴巴有點挑剔的表妹，地鐵口出來一溜的大排檔，砂鍋粥、三及第湯、燒臘飯、五穀魚粉等，任意挑選，卻沒有一家想去吃的，走著走著，走到了商場的門口，餓著的肚子還沒解決。
老公首先提出，這裡新開了一家贛菜館，要不去嚐嚐鮮，我很樂意，正好藉此機會吃吃家鄉味，表妹這會兒也不挑剔了，三個人開始找菜館地址。門店位置很好找，一會兒就找到了，老遠就看到門口站著兩三個穿著工作服的小哥哥，走近後，非常熱情的招呼我們，嘴裡唸叨著“歡迎回家”。
店裡裝修的是70年代復古的風格，工作日人不多，位置寬敞。點了三道經典的贛菜，蓮花血鴨、江西炒粉、井岡山豆腐皮，外加一個下飯菜“一頓亂炒”，上菜後才發現，點的三道菜都是下飯菜。
第一道上來的菜——蓮花血鴨，是贛菜中非常有名的歷史悠久的一道經典菜，鴨肉剁碎，準備起鍋前倒入鴨血，攪拌均勻，一盤紅彤彤的血鴨就出爐了。裝菜的盤子很有特色，形狀像一隻鴨子，顏色鮮紅，我們三個下筷後，不約而同被味道HOLD住了，夠味夠辣夠鹹。吃了幾口，這樣幹吃沒法HOLD住了，趕緊讓服務員小哥哥上了兩碗米飯。上來的米飯細長條的粒粒分明，散發淡淡的大米香，不一會兒，兩碗米飯就被我們吃完了。
第二道上來的是下飯菜——一頓亂炒，裡面實際是豬肝、五花肉、大腸一起炒，經典的贛菜味，也是鹹中有辣，辣中帶鹹，必須得伴著米飯才能持續下筷。這道菜裡面的大腸韌性十足，非常的Q，廚師手藝很可以。
第三道上來的是——井岡山豆腐皮，這是一道救星菜，味道稍微偏清淡一些了。帶有濃香黃豆味的豆皮，入嘴後有微微的甜味，接著是微辣，非常好吃，將前面的兩道菜的咸和辣綜合了一下。
第四道上來的是——江西炒粉，梅姐從小都很喜歡吃米粉，小時候，媽媽和伯母挑同量的大米去做成米粉，我們家都要吃完了，伯母家才開始吃，看著都嘴饞。這裡的米粉的大小比超市買的贛州生產的米粉要細一些，加了蛋花和豆芽，蔥花一起同炒，一股香味撲鼻而來。
不愧是江西老表，聊著天，竟然把這四道又辣又鹹的菜吃得光光，最後彎著腰走出店門，後面挑選衣服的時候不停的喝水，肚子撐得不行。
這家贛菜館做的江西菜，保持了江西菜咸和辣的獨特味道，但是梅姐離開家鄉已六七年，吃辣吃鹹的能力已經減弱了，被清淡的粵菜同化了，遇到家鄉味的菜，還能吃，只是吃完就有點接受不了了。
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