1. 铁锅炖鱼
东北铁锅炖鱼，一般选用的是草鱼，草鱼的鱼刺比较少。先将草鱼处理好，然后整理好粉条、白菜、豆腐等菜品，把调料炒好之后，就可以放入鱼和豆腐，加水烧一会儿，然后加入白菜、粉条，一般还要在铁锅旁边烙饼，这才是正宗的东北铁锅炖鱼。
2. 杀猪菜
都说东北菜分量足，但是最能够体现这一特点的，还是这一道杀猪菜。原料主要有新鲜肥猪肉、猪血旺、白豆腐、粉条、酸菜等，将它们处理好之后，依次放入一个锅中炖熟，吃起来鲜而不腻，非常诱人。
3. 东北酱蘸菜
东北酱蘸菜分为生食和熟食的蔬菜，生食的蔬菜主要有黄瓜、生菜、萝卜、蒜等，而熟食的蔬菜则有菠菜、茄子、土豆等，茄子和土豆都需要蒸熟，菠菜焯一次水就好了，最重要的还是制作酱料，准备好炸酱之后加入尖椒、蒜等配料，就可以蘸菜吃了。
4. 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道比较清淡的菜品，选用干蘑菇，提前拿水泡一会儿，鸡肉则最好选择土鸡肉，会让它的味道更加鲜美，蘑菇和鸡肉，都是比较滋补的食物，而且吃起来都非常的顺滑、鲜嫩。
分享到:
閱讀更多 網域情感感情 的文章
