对于烘焙来说，每天吃新鲜的小面包，也是我的爱好。
对，就是爱好，是爱吃的本能。
其实制作面包的材料非常简单，但是市面上出现的面包。
你随机看一下包装袋的背面，都能看出各种你看不懂的原材料，这个面包真的需要这么多，所谓的添加剂么！
大部分看不懂的，我总结了就归为一类了，防腐剂。
应该是防止面包没到咱们手上，就发毛变质了吧。
还有一种可能，就是为了节省真正，比较正宗的原材料吧。
比如黄油这个东西，其实也分等级的。
不见得你买了高级面包，人家就一定会给你用所谓的高级黄油。
好吧，今天第一次尝试，做面包。
不过大家不要笑话我，我的面包，由于我贪心的多涂了一遍蛋液，导致有点黑黑的，不过味道还是不错的，并不是糊了，只是视觉上，有此效果。
准备的原材料：高筋面粉（也就是所谓的面包粉）200克，酵母4克，食盐3克，白砂糖10克，黄油20克，全蛋液20克+10克（这10克是为了刷面包表面用的），牛奶100克。
现在说一下步骤吧：
1、 除了牛奶、蛋液、黄油以外，其余的材料，都放入一个无油无水的盆内，搅拌混合。在混合好的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶，还有蛋液20克，可以先用筷子将其搅拌均匀后，再用手稍加揉成团。不过我偷懒了，用的是机器揉面，但却不是面包机。它只有揉面醒面的功能。这里，我就不介绍我的小破机器了。
2、 差不多面团成型了，就加入黄油，继续揉，如果你们不用机器，就只能一直揉。直到可以看见所谓的手套膜，就完成此步骤了。然后将面团盖上保鲜膜，室温内发酵1个小时，让它变胖。
3、 时间好了，拿出面团，排气揉一揉，搓成型。放入烤盘内，再静置30分钟，让其再次发酵。
4、 烤箱提前预热，200度，10分钟左右预热的时间就可以了。发酵好的白胖面包，刷上10克的蛋液，放入烤箱中下层，上火200度，下火180度，烤制15分钟，千万别像我贪心多刷好几层蛋液，不然看上去一定是黑的，怕影响你们食欲。
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