又被标题党了吧~其实标题党真的不好，党和国家应该下令禁止~~比如朱自清的一篇文章，如果只起个《背影》两个字，放在今天估计点击很少的，得这样起：《为什么你的父亲不是他，看完我哭了~不转不是中国人！！！》！
今天这个内容，没有主题的，只是把最近一些观点和想法陈述一下。
1、售价在人民币250元以下的法国波尔多赤霞珠红酒(Cabernet Sauvignon)最为人们所熟悉，也最受欢迎。受访者认为法国波尔多红酒是美酒的象征，而中国红酒则很商业化。对于其他主要葡萄酒产区，例如澳洲、新西兰和智利，中国消费者对它们的印象都比较模糊。
2、中国人喝红酒的主要动机是他们认为喝红酒不仅对身体健康有好处，还可以放松心情。而外出用餐的话，喝红酒最主要的场合就是谈生意。有趣的是，许多人以为上海经济繁华，一定有很多人愿意喝高价的红酒，而调查却发现事实情况恰恰相反。上海人外出用餐很多会选择售价在人民币250元以下的红酒，而沈阳才是中国内地最多人愿意并舍得消费售价在人民币700元或以上红酒的城市。
3、中国葡萄酒消费者对红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒和甜酒味道的感受也跟西方消费者有很大的不同，特别是白葡萄酒，不少受访的中国消费者形容它“很酸”、“有涩味”，有的甚至直接说不喜欢。但其实这跟饮用时葡萄酒的温度有关，中国人大部分时候不在意侍酒温度。
4、中国人用自己的词汇来分辨葡萄酒的味道也与西方国家大相径庭。以红酒为例，外国人一般会说喝出莓果的味道，但是中国人多数则回答是喝到草莓的味道，更加有人说喝到芒果和龙眼的味道。事实上，正如一个没有吃过蓝莓的人，怎么可能说出蓝莓是什么味道呢，所以中国人只会用他们认识的水果来形容所喝到葡萄酒的味道。这也是很多专业品酒师写出来的品酒词，普通消费者根本看不懂的主要原因。
5、很多中国人的葡萄酒厂的思想里，酿酒与制造汽车一样：葡萄送进去，葡萄流酒出来。他们总是想以其他行业的思路来做出一款“好酒”，就是花钱砸！厂子里的设施应有尽有，包括最新技术、进口橡木桶和陈设时髦的品酒室，但是目前大多数酒厂只是在复制波尔多酒的风格。有趣的是，在2011年北京的一次比赛中波尔多葡萄酒与中国葡萄酒对决时，冠军被宁夏夺走。内幕不好说，但事实上，比赛的规则存在缺陷：赛事只限当地售价在200至400元人民币之间的葡萄酒参加。这使得法国产品处于劣势，因为北京向葡萄酒征收高达48%的进口关税。
6、对于不喜欢葡萄酒的中国人，或许理由是这样的：我就想不起来什么时候喝葡萄酒。夏天热了回家从冰箱里拿出一听啤酒一喝，多舒服。朋友聚会整瓶白酒多热闹。葡萄酒呢，又不解渴，又不能干杯！什么时候喝葡萄酒呢？
7、中国人喝的葡萄酒是全球最贵的。这里的最贵并不是最贵的酒的意思，而是同一瓶酒，在国外200元人民币，但到中国，我们得花至少400元以上才能喝到。因为原瓶进口酒需要缴纳48.2%左右的税，酒从进口商到零售商一般要转三四手，每手正常加价在30％上下，而链条上最后一环——零售商通常加价最高，包括大卖场的进场费、饭店的开瓶费，所有的费用都是消费者在买单。
8、葡萄酒在中国一直水土不服的原因，是因为有两人强敌：白酒和茶。白酒是葡萄酒的对手这个很好理解了，历史原因。但茶是葡萄酒的对手，这个还得解释一下。在西餐厅，你会发现服务员都会给你倒凉水，但在中餐厅会给你倒热茶，这就是一个重要区别：西方人喜欢喝凉的，中国人喜欢喝热饮，甚至有些人喝了凉水都会肚子痛~~而红葡萄酒大部分都需要18度以下饮用，白葡萄酒则更需要冰到7度左右，这是不符合“中医”和传统家庭观念的。但高度数的白酒落肚其实是有“热”的感觉的，而且冬天的时候人们还会加热喝。
9、酒在欧洲为什么如此流行？历史上是有原因的。事情这样的，欧洲人一直喝凉水（而且不是烧开过的水哦），可水污染遍地都是，轻则拉稀闹肚子，重则见上帝。所以，欧洲人爱喝酒，原因之一是因为酒是更“卫生”的饮品。贵族喝葡萄酒，普通群众喝麦酒和啤酒。酒在他们的眼中，和茶在中国人的心目中地位差不多的，首要功能是解渴和放松。而各种摇杯、闻香、醒酒，是后来发展出来的，就如中国茶艺一样。
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