今年南瓜又是大丰收，堆成了一座小山，自己也吃不了那么多，老妈见有朋友来，都会给人送上一个南瓜。平时老妈爱做南瓜，隔三岔五做一次，刚开始小孩子还挺爱吃，久而久之见到南瓜就不吃饭了。相信很多人都知道，南瓜营养丰富，常吃能提高人体免疫力，为了能让小孩子多吃点，老妈变了一种做法，直接把南瓜做成零食，即使小孩子不吃饭，在零食面前总是无法抗拒的。
所以今天和大家分享的是一道南瓜零食，它既能让孩子吸收营养，也能当粮。此道零食外酥里嫩，吃起来有甜味，小孩子都爱吃。
【面包糠南瓜】
【食材】：南瓜1斤，鸡蛋2个，白糖少许，面包糠适量，食用油适量
【制作过程】
1，南瓜去皮去籽，洗干净后切成小条状，和炸薯条大小差不多即可。
2，南瓜条用白糖腌制片刻，2个鸡蛋打碎搅拌均匀，腌制好的南瓜放入蛋液中，夹起后裹上面包糠。
3，锅内倒入适量的油，待油温上升到八成热，裹好面包糠的南瓜条下锅，该中小火慢炸，用筷子轻轻翻动，直至炸酥脆捞起，控干油即可。
4，刚炸好的南瓜条，凉后即可享用，味道香又酥脆，作为小零食吃还是不错的，特别是小孩子很爱吃。
小贴士：
1，由于南瓜本身就带有甜味，不喜欢吃太甜的朋友，可以不放白糖，可以放细盐。
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