对于痛风患者来说，吃肉简直一种奢侈，肉中含有大量嘌呤，所以需要少食，那么痛风患者难的的一次肉菜应该吃点什么好呢？今天就为大家介绍一道鲜味肉丸子，该丸子非彼丸子，既不煮也不炸，而是用锅蒸出来的，没有油腻感，味道鲜美。
鲜味肉丸子具体做法
1. 从市场买回新鲜肉馅，将鸡蛋打入肉馅中，同时加入盐、鸡精、淀粉、葱花等调料，一个方向充分搅拌均匀，搅拌的步骤是决定丸子口感的关键步骤，需要频率快、时间长，这样搅拌出来的肉馅做成的丸子富有弹性，更好吃。
2. 制作肉丸子：将肉馅放入手中，一点点将肉馅向盘子中挤出丸子状，放入蒸锅中蒸煮20—25分钟即可。
3. 制作芡汁：将蒸好的肉丸子拿出来会有汤汁，准备炒锅，将汤汁倒入其中，加入白砂糖、耗油等调料，放芡粉，浇在丸子上，芡汁可以根据自己口味进行调制，没有固定。
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