涼粉是夏季常見的一道涼菜，夏季吃涼粉能消暑解渴，我是個喜歡吃涼粉的人，我的晚飯經常就是這麼一盤涼粉，我一個人都能把它吃完。今天小編為大家分享的是菠菜涼粉的做法，一起來看看具體操作吧。
食材：
菠菜、玉米澱粉、清水
做法：
1.我們主要用的食材有菠菜和玉米澱粉，首先將菠菜切碎。
2.然後榨汁備用，這裡我要提醒大家一下，菠菜汁與玉米澱粉的比例是5：1，如果菠菜汁我們放的太多了，涼粉就沒有辦法成型，如果菠菜汁我們放少了，涼粉就太硬了，口感不好。
3.用一份菠菜汁把玉米澱粉溶解成水澱粉。
4.首先我們將四碗菠菜汁倒入鍋中備用，然後將混合的水澱粉倒入鍋中，這個時候我們要不停地攪拌，攪拌成糊狀就可以出鍋了。
5.然後倒入容器裡，等待涼透了這道菠菜涼粉就做成了，喜歡的朋友可以在家試試。
編後語：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！
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