西安
西安美食裡，名氣最大的非泡饃莫屬。泡饃種類多樣，最出名的“兩泡”，就是牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。普遍來說泡饃專指回民的牛羊肉泡饃，也是遊客最常吃的一種，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富。
肉夾饃是陝西名吃，是古漢語“肉夾於饃”的簡稱。央視紀錄片《舌尖上的中國》也曾這樣介紹過肉夾饃：“在西安，饃是最能被當地人接受的主食。
涼皮是西安名吃，鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養豐富，做法多樣。其中，秦鎮涼皮最為有名，至今已有2000餘年歷史；調好的涼皮全呈紅色，辣裡透香，味道爽口，順滑Q彈。
胡辣湯是非常能代表西安人性格的一種食物，也稱“糊辣湯”。幾乎每個西安人的一天，都是從早晨的一碗胡辣湯開始的，痛快地一咥（die）（陝西方言的“吃”意）才圓滿。
鏡糕是西安的傳統小吃，形狀若小圓鏡而得名。據宋史記載宰相劉晏就好這一口，早晨上朝總要在半路讓人買熱氣蒸騰的鏡糕。
biangbiang面是陝西傳統麵食，因製作過程中有biang、biang的聲音而得名，並被列為陝西八大怪之一。麵條為手工擀制，寬似褲帶，口感勁道，味道酸辣鮮香。
北京
北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，成品金黃油亮、幹松酥嫩。吃的時候，用烙好的薄荷葉餅抹上甜麵醬，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，捲成筒狀食用。
雖都是涮肉，但北京的涮羊肉和火鍋不同。涮羊肉調料是關鍵，麻醬為底，拌韭菜花、醬豆腐、蔥花、香菜，佐糖蒜去膩。
炸醬是一碗麵條最為關鍵的部分，師傅的手藝也全表現在鹹香撲鼻的炸醬上。先將油燒熱放入肉丁，再加入黃醬炸炒，好的炸醬色澤油亮成深棕色，香氣撲鼻。
豆汁兒是北京獨具特色的民間小吃，愛的人極愛，不愛的人怎麼也難以下嚥。它是以綠豆為原料發酵製成，在喝豆汁的時候，佐以焦圈、鹹菜絲、排叉等小吃，是老北京人的搭配。
滷煮火燒是最有老北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
炒肝兒是北京的傳統小吃，雖名字裡有個“炒”字，但做法確是煮燉。成品湯汁晶瑩透亮，腸肥肝嫩，醇厚味美。
爆肚兒是水爆羊肚的簡稱，讀時“肚”字應發音“dǔ”。吃爆肚兒必須蘸著作料，和吃涮羊肉用的作料相同。一盤爆肚兒的好壞全在火候的掌控上，焯的時候甚至要精確到秒。
法國巴黎
巴黎美食應該是法國菜最為精華的部分了。如果你要品味世界上最為精緻的美食，那麼巴黎，你不得不去！
馬卡龍是巴黎最受歡迎的甜品，因為口味不同而多變的顏色，使得甜品的外型更像一件藝術品。好的馬卡龍入口即化，但是會有人無法接受它太過甜膩的味道。
浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜點店在大街小巷林立，不論是百年老店還是創新店鋪，都挑逗著顧客的視覺和味蕾。入口即化的慕斯、蓬鬆的舒芙蕾、層層精緻的巧克力歐培拉、濃厚的布朗尼、甜蜜的冰激凌……無數極致的甜點，透著誘人的光彩，讓人心生嚮往。
法式蝸牛是最平價又美味的典型法國美食，在某些程度上，幾乎成為法餐的代表作。很多餐廳專門製作蝸牛料理，並引此為招牌菜。
意大利羅馬
意大利是披薩的故鄉，雖然拿波里是它真正的起源地，但是在首都羅馬你仍然可以吃到正宗的意大利披薩。羅馬導出都是這樣的披薩店，大概3歐就可以吃到一塊正宗的披薩！
薩拉米是歐洲尤其是南歐民眾喜愛食用的一種醃製肉腸，肉一般是單一種肉類，不經過任何烹飪、只經過發酵和風乾程序。
冰淇淋是羅馬人日常生活中不可或缺的一部分，室內到處都能買到妙不可言的手工冰淇淋，最好的冰淇淋店總能在製作的當天賣掉所有的冰淇淋，保險的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味。
意大利麵也叫意大利粉，它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類，用麵粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏 色。
上海
生煎包可謂是上海名氣最大的小吃之一，發展到今天近百年曆史。上海生煎包底部被煎得金黃，上半部撒一些芝麻、香蔥，聞起來香香的。
一說到上海的小籠，南翔小籠包自然是最有名氣的，作為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
糖醋小排是上海本幫菜的一道美味佳餚，酸甜可口，幾乎上海的每家飯店都能吃到。由於上海做菜偏甜，這道菜也較適合好甜口的食客。
蟹殼黃是一種類似於麻糕的風味小吃，因其形圓色黃似蟹殼而得名。石材運用油酥加酵面作坯，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。
江浙滬一帶都有吃醬鴨的習慣，說到上海的醬鴨，更加體現了濃油醬赤的特點，鴨肉鮮嫩，鹹甜適中，香濃味醇，色澤紅亮。
上海醉蟹是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一。每年九月後，河蟹開始鮮美，適合挑選出來做醉蟹。
廣州
腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁、豬肉、牛肉及青菜等餡料，再淋上熟花生油、生抽、辣醬而成。
白切雞是廣州非常著名的家常菜。首先將整隻雞用慢火煮制，待八九成熟即可。撈出晾涼後切塊擺盤。醬汁是吃白切雞的重頭戲，將蔥薑蒜等輔料切成碎末、拌勻，隨後澆上油，濃香四溢。
陳添記的涼拌鯪魚皮在廣州十分有名，這家店將魚皮做的十分爽口，毫無腥味。再加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流，是廣州的一大特色美味。
叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心，是粵式早茶的最經典小吃之一。叉燒包運用發酵麵糰包著十足的餡料，在蒸制時包子頂部會自然開裂便形成了叉燒包的樣子。
蝦餃起源於20世紀初廣州的小茶樓，至今已有百餘年的歷史。蝦餃晶瑩剔透的表皮是最大的特點，咬開蝦餃便可品嚐到鮮美的蝦肉。
艇仔粥是一種廣東著名的粥品。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中熬製而成。粥品不像白米粥那般清淡，多重的食材混合在一起使粥品融匯了更多風味，是滋補暖胃的優選製品。
蘿蔔糕是廣州市民喜愛的一款小點心，以米漿為原料，在烹製過程中放入蘿蔔絲、肉圓、碗粿等原料，賞鍋蒸制而成。
廣州的湯已發展成一種帶有濃郁當地特色的文化，即使沒有名貴的湯料，單是幾個小時的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮。“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名。
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