有个小设想：未来的餐饮店不需要经验丰富的大厨，却能做出标准化的美味食物，并且安全卫生。这种科技化餐饮模式，会不会成为继“网红店”之后的新潮流？
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近两年小吃快餐类增长迅速，仅2017年，门店数量就从年初328万家，发展到年底的389万家。与此同时，博多旗下的小而美餐饮品牌——“匠滋炒饭”突出重围，首次将智能科技运用到餐饮店中。
1、2分30秒出餐？这是什么“黑科技”？
不足30平米的门店，即使在食客最多的时候，也不需要经验丰富的大厨。究竟是为何？
原因在于“匠滋炒饭”投入使用的设备——第二代智能炒锅！看到这有人就不服了，一个智能炒锅就能和人家大厨比了？智能炒锅炒出来的饭口味一般吧？
智能炒锅的运用，使得烹制流程标准统一化，只需“两分半”就能快速出锅，大大缩减了食客的等待时间，连安全卫生都有了很大程度的提提升。且不论口味如何，先来看看以下的卖相，是不是对饥肠辘辘的你产生了无法抵抗的诱惑？
2、炒饭遇上智能科技，“幸福感”爆棚
佳肴讲究个色香味俱全，匠滋炒饭也不例外。智能炒锅的运用，使得产品在本身口味上下足了功夫。米饭饱满圆润，酱料均匀浸渍在每一颗米饭上，每一口都是美好的味觉享受。
通过智能系统，把控不同菜系的时间跟火候，从而达到快速出餐以及标准统一的口感。这就是一碗简单的炒饭，可以吃出“幸福感”的原因。
不仅如此，匠滋炒饭在主营炒饭的同时，还搭配网红小吃、臻品卤味、随心饮品等，DIY的组合搭配令食客多了自由选择的权利，也让商家在无形中增加了每个食客的客单价。
3、标准化操作降低成本，自带营销流量
对于投资者而言，匠滋炒饭的智能化炒锅体验更为惊喜。在餐厅运营中，因为不用请厨师，减少了人员投入，很大程度上控制了开店成本，也不用担心新请的大厨水平参差不齐。
另一方面，智能炒锅自带营销流量，将那些有猎奇心理的食客“一网打尽”。再加上产品品质、口感有保障，相信会让这些消费者成为匠滋炒饭的忠实食客。
4、依托互联网+，打造优质外卖平台
如今是互联网的天下，越来越多餐饮人也学会了变通，开启了新时代外卖服务。公开数据显示，2017年，线上外卖市场规模达到3000亿元，和2011年的203.7亿元相比，增长了13.7倍。至2017年底，外卖用户超3亿，将与淘宝用户相当。
匠滋炒饭在普通外卖的基础上进一步优化，与专属KA开展合作，也就意味着在饿了么美团外卖平台的曝光量大大增加，订单量也随之提高。匠滋炒饭还可以设置专门的外卖店，毕竟如今外卖做得好也能发家致富了，况且外卖店成本低，只要保证品质和曝光，生意红火是没什么问题的。
匠滋炒饭为如今的餐饮店起了一个很好的示范作用，餐饮与科技结合将在不久后成为大众pick的标准。趁潮流未至，争做市场的弄潮儿吧！
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