在泉州，有这样一个地方
它是闽南著名侨乡，“塞班王”陈守仁的家乡
它的特产高级酱油、桂圆干远销国外
这里有大型水果批发市场、农贸市场
小商品市场、糖酒副食品批发市场
泉州人每天吃的用的很多都来自这
86版《西游记》在泉州取景
悟空吃面就在浮桥挖角街拍的
如今shopping mall入驻，各大房产抢占
很多人说，浮桥是泉州未来最炽手可热的地方
或许在大多数人心中
浮桥以泉州最有潜力的工业地闻名遐迩
但在我心中，它更是一个美食圣地
于是，趁着回家一趟，我约上小伙伴
开始了我的觅食之旅
请刚上车的小伙伴抓好扶稳
本车直达吃货的天堂
▼▼
早餐
祖传面线糊·江豪大煎包·老圆面线糊·太古红糖馒头
100年历史的祖传面线糊
浮桥的面线糊店有很多，它算是最有年代感的
从太爷爷那辈开始，已经传了4代，超过100年
早上5点开店，晚上7点多就关门
生意好的时候，下午卖完就早早收摊
老板娘手脚利落，喜欢笑，吃个早餐心情都很愉悦
最厉害的祖传配方，就是鱼骨头熬的汤
面线糊有点稠，味道比其他家更鲜甜
来这吃早餐，已经成很多人如闹钟般的日常
有时候，比起各种新式的异国料理
更戒不掉的是味蕾习惯的老味道
地址：浮桥十字路口旧加油站旁兴贤路947号
江豪大煎包
开在浮桥政府对面3年了，煎包皮薄馅足
解决了不少上班族学生党的早餐问题
小的1元，大的2元，走实惠路线
皮煎得黄金焦脆，厚薄均匀，馅推荐酸菜口味
高中的时候，每次上课来不及
总会打包带回教室，香喷喷的肉香腾空而起
能惹得周围的同学直咽口水
地址：浮桥镇镇政府对面兴贤路石崎17号
老圆面线糊
开在江豪大煎包旁边，40年历史，实打实的老字号
老板14岁开始卖面线糊，时间沉淀下来的美味
超诱人的老卤锅，看着就想都点一份
卤蛋、卤大肠、卤豆腐都是标配
热腾腾的面线糊出炉
盛够两勺，分量算是挺足的
我们吃了碗加醋肉、大肠、卤蛋的面线糊
卤料的香味和面线的顺滑在嘴里混合，10块钱
算是泉州面线糊界里好吃不贵的典范了
地址：浮桥石崎后街路（浮桥镇政府正对面）
太古红糖馒头
同样开在浮桥政府对面，足足火了3年
店里最受欢迎的，就是这1.5元的红糖馒头
每天能卖出2担面粉做的馒头
店里的馒头都出自吴阿姨之手
因为怕买不到，常常有人很早来预定
她经常都是凌晨3点就起来准备
一直忙到晚上7点才休息
馒头、肉包、三角包每个都白白胖胖
客人都说他家的红糖馒头特别绵密弹牙
红糖的部分甜而不腻，难怪备受食客青睐
地址：金龙社区石崎社区后街路5号
小吃
哥顿炸鸡·霞州钦仔小吃·桥下炸醋肉·桥下石花膏
黄阿婆拌螺摊·霞州卤料
哥顿炸鸡
说起浮桥美食，10个人有8个人提到它
2002年，它还是兴贤路安盛超市旁的路边摊
后面实在太火，就开了实体店
来自江西的老板是个老实人
卖炸串串，都是超大一串，真材实料，满满的肉
中午12点半开到凌晨1点，吃夜宵的人多到要排队
鸡骨是店里的招牌，可在我眼中它并不是鸡骨
一块块都是丰满的肉，咬下去尽是肉汁
每次来都要吃够2只，才能满足
云儿上次大吃一顿后，拍的朋友圈照片
就4个人，嗯，就问你怕了没
培根卷金针菇也是我最爱
外表的培根炸得肉香四溢，金针菇又很劲脆
各种炸物无限补货，人均20足够当一次肉食兽
地址：兴贤路898号
老字号霞洲钦仔小吃
说起霞洲钦仔，几乎每个浮桥人都知道
一辆推车，几张桌子，一做就是40几年
来的人大多是老顾客
说是客人，却更像是钦仔老朋友
每个人都会跟他闲聊，话家常
他的拿手干拌沙爹面，可以说是个传奇了
沙茶酱拌着Q弹的面就着一点高汤，再配上一只鲜虾
走到哪都换不到的味道
10元一份，还贴心地送上一份大骨汤
从下午3点开到晚上9点半
地址：西桥龙济宫对面
桥下炸醋肉
西桥龙济宫附近有很多美味
这家炸醋肉就是属于不能错过的那摊
同样没有店面，它一开就是20几年
就像泉州每个地方都有一个经典的炸摊
桥下醋肉就是浮桥人不能或缺的存在
醋肉、芋头饼、炸枣、菜头饼，朴实简单又美味
戴眼镜的阿姨从早上8点炸到晚上8点
应对络绎不绝的客人
地址：西桥龙济宫对面
桥下石花膏
这家开了3年多的桥下石花膏
占据了浮桥十字路口最抢眼的位置
在夏天，它同样是最抢手的降暑去处
配料很多，足足有20几种
店家自己做的芋圆，Q劲很足，不会过甜
石花膏冰冰凉凉的，解热又解渴
一到放学，就会有很多学生来这抢座
一碗石花膏配上炸物
十几块钱，已是学生时代最奢侈的享受
地址：西桥龙济宫旁边
黄阿婆拌螺摊
开了几十年的拌螺摊
早在断桥还没断前就摆到现在
每天下午4点，黄阿婆就会带着小桌子准时出现
纯靠手摇
15块钱就有整整一碗的螺
足够你吸1个小时
主要是秘制酱料的味道，甜口带着浓香
地址：西桥龙济宫对面
霞洲卤料
大概是浮桥历史最久的卤料店之一了
开了33年，现在由第2代接手
从早上10点开到晚上11点半
已经承包了很多浮桥人的烧酒料
老板娘切卤料的手速很快
有人买太多还会被阻止，美味别独享
她说卤料没有加防腐剂，每天备料很多
但是最好当天要吃完，多喝2瓶啤酒就行了
鸡爪属劲道型，而且很入味
同行的小伙伴吃了一根后就没停下来的意思
地址：西桥龙济宫旁
正餐
东西牛肉店·苗颖竹荪鹅·东城牛肉店·德化特色小吃
东西牛肉店
浮桥镇政府再过来一点
有家20多年的老字号——东西牛肉店
店里都是阿姨在帮忙，老字号的标配
我们点了咸饭牛肉羹牛排，27元，标配点法
牛肉羹劲道十足，完全能吃到肉香
汤头是用牛肉熬出来，鲜甜到上天
牛排的酱汁一点点辣
肉质扎实，味道很浓厚，就是有些塞牙
牛排汁最好浇饭拌着吃
这种神吃法才是闽式牛肉店的正确打开方式
地址：浮桥街华龙大厦1楼12号
苗颖竹荪鹅
一直被朋友安利的店
很可惜，这次没有吃到竹荪鹅火锅
只吃到卤味，我们点了30元卤鹅
店家说卤是先做卤汁，然后将鹅放入卤汁中
用文火慢慢加工，使卤汁渗入
所以鹅肉才特别软嫩鲜香
地址：兴贤路950号
东城牛肉店
又一家传统的泉州牛肉店
在兴贤路开了整整15年
最特别的是，牛肉羹裹粉很少
肉丝清晰可见，吃起来很弹牙
老板一直推荐牛肉火锅，只能下次吃了，实在撑
地址：兴贤路827号
德化特色小吃
德化人来浮桥开了3年的店，主打是过饥草汤
吃不懂的人，闻着就是一股臭脚丫味，比如我
同伴说，它就像臭豆腐一样
闻着像黑暗料理，实则却是美味
喝起来很清爽，还有养胃健脾、助消化的功能
可是，臣不敢，谁帮我试试？
还有传说能美容养颜的苦菜汤
地址：福建省泉州市鲤城区兴贤路111
夜宵
桥头烧烤·路边摊烤鸡腿·蒸滋味肠粉
桥头烧烤
夜幕降临时，兴贤路头各种烧烤摊摆起
喷香的烧烤味四溢，任谁都抵不住它的勾引
晚上河边的风特别凉
热乎乎的烧烤正正好，我们麻利地点好一盘
靠近就能闻到孜然粉和炭火的香味
最爱的是烤鸡腿和鸡爪
鸡皮焦脆，配上甜甜的酱汁，大口吃肉相当满足
烤鸭腿路边摊
算是一次意外收获，名副其实的路边摊
烤鸭腿意外的好吃，不过卫生条件较差
肠胃不好的小伙伴，劝你悠着点
蒸滋味肠粉
压轴推荐这家藏很深的肠粉店
就在王宫社区里面，开了5年，100%的回头率
然而在肠粉店里，被惊艳到的却是这只烤鸭
据说厨师是广东著名酒店回来的
做法也是纯正的广东味
外皮黄金酥脆，肉滑嫩具有弹性
咬一口满嘴爆汁，半只鸭十几块满满一盒
可以说相当公道
肠粉口味挺多，也是主打量多实惠
当夜宵足够了
地址：王宫社区王宫街南侧6号
图文来源 | 舌尖上的泉州
閱讀更多 海絲印 的文章
