咱們中國地大物博，每個地區有不同的特色食物和相對應的飲食習慣，像四川人喜歡吃辣椒、山東人愛吃大蔥、東北人喜歡吃大蒜，也有人喜歡吃香菜。
俗話說“蘿蔔白菜各有所愛”，誰也不能說別人喜歡吃什麼，就一定是好還是不好。不過在這些蔬菜水果五穀雜糧裡，有一類聞起來“臭烘烘”的食物。
今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：這5種“臭烘烘”的蔬菜水果，一般人聞著就跑，但營養價值可真高。
1、這種“臭烘烘”的食物，你喜歡吃嗎：榴蓮
榴蓮應該是大家知道最多的“臭味”食物，這種原產於泰國的水果在當地算得上是“網紅水果”，榴蓮號稱“水果之王”富含維生素C、B族維生素，以及礦物質錳含量豐富，還含有一定量的磷、鎂和鉀等元素。
2、這種“臭烘烘”的食物，你喜歡吃嗎：韭菜
老人們是這樣形容韭菜的“春天吃韭菜健康常有，六月的韭菜，臭死狗”。話雖這麼說，但並不代表夏季的韭菜就真會臭的不能吃了。
春天韭菜水分最足，吃起來極為鮮嫩，韭菜特殊的香味濃郁。而到夏季後如果保存不當，韭菜的口感就比較老，並且有一股臭韭菜味。不過隨著現在儲存條件的改善，夏季的韭菜也是可以吃的。
韭菜裡的膳食纖維可以有效促進胃腸蠕動，在便秘的治療以及腸癌的預防方面都有很好效果。
3、這種“臭烘烘”的食物，你喜歡吃嗎：香菜
香菜名字裡雖然有個“香”字，可在很多人眼裡卻是“臭”的，香菜特殊的氣味讓很多人難以接受，這種味道來自“壬烯醛”和“癸烯醛”。烹好的肉類和湯的表面放幾片香菜，解膩解腥，刺激食慾，既健康又划算。
4、這種“臭烘烘”的食物，你喜歡吃嗎：大蒜
有人開玩笑說“咖啡就著大蒜，秋水共長天一色”，大蒜在很多人眼中是一種粗鄙的是，吃過之後口氣中的蒜臭味很難消除掉，有些人吃過大蒜連出的汗液裡都有蒜臭味。
大蒜裡的蒜臭味來自於大蒜素，這種化學物質卻是很好的保健元素，大蒜素能夠降低惡性膽固醇和中性脂肪的比例，從而降低心肌梗死和心絞痛發生的概率。
5、這種“臭烘烘”的食物，你喜歡吃嗎：豆汁
豆汁北京傳統的一種飲品，是用製造綠豆澱粉的下腳料發酵而成的，即便是北京人絕大部分也都難以接受豆汁那種酸臭，類似泔水一樣的味道。
不過發酵豆汁的營養很豐富，可溶性蛋白質與氨基酸含量較高。而且，豆汁中富含益生菌，是營養飲品。
各位朋友，上述5種“臭味”食物，你都吃過嗎？你還知道哪些聞起來臭，可吃起來有營養的食物呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
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