云水姑娘798店
刚刚把环境的一组照片发到网上，朋友圈就炸了锅，就连我自己也想不到半年前才吃过的云水姑娘大变模样，阳光正好树影婆娑，真的是要颠覆对云南菜系的认知了呢。
元江青木瓜丝
在泰国的考山路有一种“papaya salad”的街头沙拉，傣族人也喜欢把蔬果凉拌来吃，脆爽青木瓜+青柠补酸香+小米辣给热度+特色香料提味增进食欲，这就是云南青木瓜沙拉的思路。
马帮铜锅牛肉
一道腾冲人创造出的“马帮菜”，这道看上去“清汤寡欲”的铜锅牛肉有点小瞧了它，汤底很简单，一碗下去满口清凉，除了贼大块贼大块的牛肉，还有牛肚，一定要配着小米辣、柠檬、蒜末、香料的蘸汁，才算完美。
黑蒜牛菲粒
这道看上去黑乎乎的炒菜似乎有些格格不入，但毕竟798是个多元化的艺术园区，外国游客也不在少数，牛菲粒正好对胃。相反我更喜欢发酵的黑蒜，发甜像糖浆，还带着酸角的味道，更是一种抗衰老的保健食品！
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丽江米嘎
丽江的小麦好，米浆做面皮有嚼劲，裹着现炸的吐司条，搭配特制的调料，可以当成饭也是圆滚滚的丽江小吃，达令喜欢到一口气吃了三只。
芝士椰香烤乳饼
大理牧场的乳扇乳饼登上了《舌尖上的中国》，其香甜浓郁的风味丝毫不逊色外国人吃的奶酪，乳饼底层使用烘烤后的脆吐司、中间塞满椰蓉馅料、令以炼乳封层，味道复合。
蕉叶包焼野菌
云南有个谜语，天上不撒子，地上不开花，越嫩越好吃，老了不吐渣。指的就是菌子。作为一个有点“固步自封”的民族，菌子是云南人的骄傲，我爱吃鸡枞菌和牛肝菌，这两种稀有的野生菌种生长在地貌错综复杂的丛林中，海拔高达2000-4000米左右，所以价格自然比肩神户牛肉，实在馋的不行或者有同嗜者才会狠狠心叫上一盘，人少的话包焼的杂菌就是最好的选择。
铜锅洋芋焖饭
云南人点菜，除了点菌子就是点洋芋，炸洋芋、煮洋芋、焼洋芋，麻辣洋芋、老奶洋芋、洋芋薯片，无所不用其极，加之产量高、易裹腹，甚至搭配任意调料，其乐无穷。我家焖饭的时候也常放些诸如红薯、土豆、南瓜这样的粗粮，风味更加，也更有营养，何况这份主食里还有香喷喷的腊肉丁呢。
大理风花木瓜水
和木瓜没有关联，是用假酸浆草的淀粉做成的冰粉，除了标配的红糖水还有云南特有的玫瑰糖，喝起来清新甜香。
网友评“半山腰”是时下流行的网红店，“云水姑娘”不但兼具了网红店的气质，更推动云南菜成为商务宴请的场所。菜品也一改刻板印象中云南菜只有“香烤罗非鱼”、“过桥米线”“菠萝饭”等传统食物，老菜新颜，新菜蓄势待发，全部基于云南朴实无华的风格，但又大胆尝试冰淇淋色，桌椅根据人体学构造所设计久坐不累，绒布面料既有手感又显得高贵而高雅，菜单是时下流行的tiffany色，连柠檬水杯也呈深海色渐变蓝，一切都是适宜拍照的样子，怪不得已有剧组像云水姑娘抛出了橄榄枝，想要作为商业取景地了呢，若对环境没有太大需求，不妨在传统的六道口及三里屯店先吃为快。
店面信息
云水姑娘·云南餐厅（798店）
地址：酒仙桥路4号798艺术中心七星西街一号
云水姑娘·云南餐厅(三里屯店)
地址：三里屯东三街4号(近新西兰大使馆)
云水姑娘·云南餐厅(六道口店)
地址：清华东路16号艺海大厦203室六道口站d口往西100米
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