如果說每一座城市都有其獨特的美食，那麼每一個季節 也應該有其專屬的美食。就像冬天是適合大家圍在一起吃著香噴噴的火鍋，嘴角還應該留著醬料的香味；夏天的晚上就應該在街頭小攤上大口地嚼著烤串，配著還帶點熱意的啤酒；春天呢則是品味甜點的最佳時節，如同花朵那樣精緻美麗的甜點，就和少女們一樣的驚豔。那麼落葉的金秋時節呢？當然是螃蟹們的主場啦~金燦燦的螃蟹就和秋天一個顏色，不會上火，無論烹製成什麼樣味道都是上佳，吹著小風，帶著微醺的醉意，吃著蟹肉....不能再美好的生活了。
關於螃蟹最簡單的做法就是把它煮熟，然後挖出裡面白生生的肉配著醬汁吃，香香的味道恨不得讓人把舌頭也一併咬下來。螃蟹中最常見的一類是大閘蟹，這些在內陸難得一見的食物，卻對沿海城市的居民來說，像米飯那樣再常見不過。所以每一次吃都會格外的珍惜，下次吃不知道會等到什麼時候了，那種彷彿飄著桂花香氣的蟹肉，在每一個季節烙印成散發著微弱光芒的夢，出現在每一個晚上。
記憶裡對吃螃蟹的橋段還停留在小時候，又或者與上學的時候，語文課本里描寫吃螃蟹的故事混雜在一起。總是覺得自己家裡也養著一口大缸，裡面盛著淺淺的清水，三三兩兩的螃蟹養在裡面，過一年就會再繁殖幾隻出來。而每年只會挑最肥最大的一兩隻出來供全家人吃。說實話，這種奢侈的吃法還是蠻令人羨慕的，小時候讀到這篇課文的時候就總是在想，如果我是故事裡的小孩子的話，我一定要每個季節都吃螃蟹！或者趁嘴饞的時候撈一隻出來嚐嚐鮮。
不過美好的幻想並不總是存在於現實中的，記憶裡唯一最近的一次和全家人吃螃蟹是在中秋節，那是個天氣極好的秋天，螃蟹的味道在十幾年的時間裡不僅沒有淡去，反而變得更加濃郁。不過自那之後，幾乎每一年的中秋節都沒有在和家裡人一起聚過，而月餅也逐漸變成了敷衍性的符號。後來也曾在高檔飯店裡點過螃蟹吃，被燈光打的黃澄澄的螃蟹殼，由廚師搭配好的醬汁搭配白生生的蟹肉.....卻腥的要人命，只吃了第一口就再也吃不下了。
現在回想起來，令我回味的不僅僅是螃蟹，還有那個天氣很好的中秋節；特意買的月餅；還有就著螃蟹一起吃的鹹鴨蛋...最重要的大概還是那個特殊的日子大家一起聚在一起的氛圍吧。人總是這樣，明明過上了很好的生活，卻偏偏愛在吃飽喝足的深夜裡想到以前自己住在小房子裡的生活，並不怎麼明亮的燈盞明明滅滅，卻偏偏烙印在記憶裡不能忘。以前吃螃蟹只會笨拙地，筷子、勺子、牙籤甚至直接上手，各種工具上陣，只為吃到那一塊美味的蟹肉，而現在已經學會了如何優雅地掰掉蟹腿，用來挖出蟹肉，最後留下一個完整的空殼。味道卻再也回不去那年秋天了。
不過呢吃螃蟹確實有很多好處，中國人無論吃什麼總是會找出各種各樣藥用功效，好像全天下的病只要吃對了食物，就能慢慢好起來。螃蟹呢一般都具有清熱活血，以及抗癌防癌的特效。所以吃的稍微多一點點的話也不用怕上火了~而且對老人以及幼兒群也可以放心食用，甚至還有大大的好處。正好又到了桂花飄香的金秋時節了，不如來一盤桂花蒸螃蟹吧！讓自己的胃滿足一下~
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