猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，女同胞平时应该适量吃一点。我加了些花生进去，特别酥烂、特别入味难度：配菜(中级)时间：1小时以上
材料
- 适量
- 冰糖
- 适量
- 葱
- 适量
- 生姜
- 适量
- 辣椒
- 适量
- 八角
- 适量
- 桂皮
- 适量
- 老抽
- 适量
- 生抽
- 适量
- 盐
- 适量
- 料酒
- 150克
- 花生
- 750克
- 猪蹄
做法步骤
1.把猪蹄在凉水中煮开后，去除浮沫捞出洗净；
2.准备生姜、辣椒、桂皮、八角；
3.锅中稍放点油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥；
4.放老抽和生抽；
5.放冰糖；
6.放入花生，再放足够的开水，大火煮开后改小火；
7.等猪蹄酥烂时放盐；
8.最后大火收汁撒上葱花即可。
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