今天教大家香蕉班戟,喜欢其他水果的小仙女可以用其他水果替代香蕉。
芒果、草莓、猕猴桃、水蜜桃……很棒哦!做法还这么简单!
4分钟就能完成的甜点,不用烤箱在家也能做出来!
香蕉班戟
材料:
低筋面粉35g、生粉5g、鸡蛋2个、白砂糖20g、清水40g、椰浆60g、牛奶60g、香蕉1根、鲜奶油150g、细砂糖15g
所需工具:
搅拌盆/刮刀/筛网/不粘锅/电动搅拌机
具体步骤:
1. 将低筋面粉、生粉、鸡蛋、白砂糖、清水、椰浆和牛奶倒入搅拌盆中,搅拌均匀;
2. 面浆过筛,呈现细腻无颗粒状态;
3. 中火预热锅,然后倒入面浆,迅速摇匀,煎至干身后翻过来煎另一面;
4. 煎好后放到架子上晾凉;
5. 用大盆备冰水,小盆坐入大盆,倒入奶油后开始快速搅拌,分3次加入细砂糖,打至8、9层发;
6. 将水果切块;
7. 晾凉的班戟皮平铺操作台上,在中间涂上一勺鲜奶油,然后放上水果块,再涂一层鲜奶油,包起来即可。
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