北方人最爱吃的剁椒鱼头哈哈哈，每天都有更新烘焙和烹饪，喜欢美食的朋友关注和分享一下。

注意事项：建议放泡椒和泡椒水.

我因为忘记买了.就木有放..

切碎了和剁椒放一起就好..

蒸鱼.一般鱼眼鼓起.就是蒸好了.！

不知道.伱们有没有听过这么一个故事？

鱼眼..只给最愛的人吃！！

有木有人..给伱.夹过鱼眼吃？

配料：鱼头一个、生姜一块、大蒜适量、剁椒适量、泡椒（可不放）适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、葱适量、啤酒适量盐（看情况加不加）适量

步骤1：鱼头.让卖鱼的给处理好.

回来洗净.里面的黑膜一定要去除...

步骤2：锅里烧水.

下面放一个三脚架.

上面放一个我这样类似蒸东西的.

步骤3：把鱼头放上去..

对..不需要用盘.直接放...

因为蒸出来的水.是最腥的.

所以.....！

步骤4：一半生姜切片..葱白切段.

一半的生姜和大蒜切碎..

步骤5：鱼盘..里面铺上生姜和葱段..

步骤6：鱼蒸了6分钟后..取出..

直接滑入盘中..

步骤7：淋上蒸鱼豉油和啤酒...

步骤8：锅里放油..

把大蒜和生姜放入爆香..

步骤9：再放入剁椒...

步骤10：香味出来后.放白糖.白胡椒粉..

如果伱的剁椒不够咸.

可以再放盐...

步骤11：把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上..

步骤12：锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟！

步骤13：出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油...

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關鍵字: 泡椒 鱼头 烹饪技巧