北方人最愛吃的剁椒魚頭哈哈哈，每天都有更新烘焙和烹飪，喜歡美食的朋友關注和分享一下。

注意事項：建議放泡椒和泡椒水.

我因為忘記買了.就木有放..

切碎了和剁椒放一起就好..

蒸魚.一般魚眼鼓起.就是蒸好了.！

不知道.伱們有沒有聽過這麼一個故事？

魚眼..只給最愛的人吃！！

有木有人..給伱.夾過魚眼吃？

配料：魚頭一個、生薑一塊、大蒜適量、剁椒適量、泡椒（可不放）適量、油適量、白糖適量、白胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、蔥適量、啤酒適量鹽（看情況加不加）適量

步驟1：魚頭.讓賣魚的給處理好.

回來洗淨.裡面的黑膜一定要去除...

步驟2：鍋裡燒水.

下面放一個三腳架.

上面放一個我這樣類似蒸東西的.

步驟3：把魚頭放上去..

對..不需要用盤.直接放...

因為蒸出來的水.是最腥的.

所以.....！

步驟4：一半生薑切片..蔥白切段.

一半的生薑和大蒜切碎..

步驟5：魚盤..裡面鋪上生薑和蔥段..

步驟6：魚蒸了6分鐘後..取出..

直接滑入盤中..

步驟7：淋上蒸魚豉油和啤酒...

步驟8：鍋裡放油..

把大蒜和生薑放入爆香..

步驟9：再放入剁椒...

步驟10：香味出來後.放白糖.白胡椒粉..

如果伱的剁椒不夠鹹.

可以再放鹽...

步驟11：把炒香的剁椒均勻鋪在魚頭上..

步驟12：鍋裡燒水.水開後.放入魚頭.再蒸6分鐘！

步驟13：出鍋時.撒上蔥花..淋上芝麻油...

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關鍵字: 泡椒 魚頭 烹飪技巧