大暑養生食補完全攻略:飲溫水,補氣去火,養心安神,笑對苦夏

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大暑養生食補完全攻略:飲溫水,補氣去火,養心安神,笑對苦夏

大暑終於到來

炎熱至極!!!

太陽拼了命炙烤大地

盼不來清風

不如......

吃一塊西瓜

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▲“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”

每年的公曆7月22日、23日之間,太陽到達黃經120°,為大暑節氣。意味著天氣炎熱至極。《管子》中記載:“大暑至,萬物榮華。”此時雖然最熱,卻是萬物生長最繁華的季節。

暑最熱時,大家以各種方式乘涼避暑,"浮甘瓜於清泉,沉朱李於寒水",於星斗滿天之夜作"感涼會",都是盛夏樂趣。而午後盼風雨欲來,迎大雨滂沱,山晚聽輕雷斷雨,亦別有一種清涼詩意。

『大暑三侯』

炎蒸及第,大雨時行

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7.23-7.27 腐草化為螢 螢火蟲在腐草敗葉上飛

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7.28-8.1 涼土潤溽暑 土壤潮溼,天氣日漸悶熱

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8.2-8.6 大雨時行 伏天的雨水隨時落下

『傳統習俗』

送暑驅瘟、戲鬥蟋蟀

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白居易有詩云“時暑不出門,亦無賓客至”,生動地描述了大暑天的燥熱與煩悶。而在這一時期,大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁,搶收搶種,抗旱排澇防颱風和田間管理等任務很重。民間也有送大暑船、鬥蟋蟀、飲伏茶等習俗。

· 送大暑船 ·

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“送大暑船”的習俗在浙江台州葭沚一帶已有幾百年的歷史。船內裝滿各種祭品。活動開始後,眾多漁民輪流抬著“大暑船”路過祈福的人群,最後被運送至碼頭,進行一系列祈福儀式。送出海的大暑船寄予了人們對來年五穀豐登,生活安康的美好願景。

· 鬥蟋蟀 ·

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鬥蟋蟀,又稱鬥蛐蛐、鬥促織。大暑期間,喜溫的農作物生長最快的時期,也是鄉村田野蟋蟀最多的季節。有些地區的人們愛在茶餘飯後,聚在一起以鬥蟋蟀為樂。

這個活動始於唐代,盛行於宋代,清代時最為講究,蟋蟀要求無“四病”(仰頭、卷鬚、練牙、踢腿),外觀顏色也有尊卑之分,“白不如黑,黑不如赤,赤不如黃”,體形雄而矯健。

蟋蟀相鬥,要挑重要與大小差不多的,用蒸熟後特製的日草或馬尾鬃引鬥,讓他們互相較量,幾經交鋒,敗的退卻,勝的則會張翅長鳴。

· 吃仙草 ·

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仙草又名涼粉草、仙人草,是藥食同源的植物。因具有消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬乾後可以做成燒仙草,是一種消暑的甜品。民諺雲:“六月大暑吃仙草,活如神仙不會老”。

燒仙草也是臺灣著名的小吃之一,有冷、熱兩種吃法。它的外觀和口感類似於廣東及港澳地區的小吃龜苓膏,都具有清熱解毒的功效。

『大暑養生』

多飲溫水,笑對苦夏

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暑天容易消耗精力,請務必勞逸結合,不要在烈日下暴曬,保持充足的睡眠......只有養成了良好的生活習慣,才能安然度過煩悶夏日。

· 喝溫水,聞芳香 ·

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夏季養生,要多飲用溫水。但有人為了解渴一次性飲水過多,這樣做實際增加了心臟負擔,使血液濃度極速下降,甚至會出現心慌、氣短、出汗等現象。

因此,飲水不宜太快、太多,先少喝幾口,停一會兒再喝最佳。

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大暑正值“中伏”前後,是氣溫最高的時候。這時心氣容易虧耗,尤其老人、體質弱者難消酷暑,會導致頭暈、心悸、胸悶、出虛汗等症狀(中暑現象)。

頭暈時,可以用芳香的織物來緩解,比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等,用來煮湯或熬粥(時間不宜過長),也可以用植物香薰,有祛暑解表、疏肝洩熱的功效。

· 適穿衣,常大笑 ·

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酷暑天燥熱,衣服卻不是越少越涼快,要懂得適當穿衣。化纖面料的衣服雖然輕薄,但吸水性、透氣性差,汗液滯留還容易誘發過敏和多種皮炎。

最好多選擇棉、麻、絲等天然纖維製成的衣服。夏天穿既親膚又舒適,面料不僵硬,吸汗性和透氣性也相對較好。

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俗話說:“笑一笑,十年少”,經常開懷大笑,可能有助於預防心臟病和中風發生。與此相反,情緒低落,特別是緊張煩躁的很容易影響生理健康。

夏季心臟薄弱,應多注意情緒變化。在生活或工作中適當的大笑,不僅會加強心血管功能,還會釋放負能量。(千萬不要太激動~)

『大暑食補』

補氣去火,養心安神

大暑養生食補完全攻略:飲溫水,補氣去火,養心安神,笑對苦夏

民間有:“一歲難過關,唯有三伏天”的說法。在大暑前後,旱澇、暴雨等頻頻發生,暑溼之氣容易乘人肌膚腠理開洩,汗液增多之際虛入,導致體內陽氣受損,心氣虧耗。

酷暑難耐,容易引起腸胃虛弱。人的食慾下降,容易腹瀉,嚴重時有胸悶,噁心,四肢無力等,要多吃些清暑利溼,健脾養胃的食物。

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還需多食用一些藥食同源、具有清心降火,養心安神的食物,如:茯苓、麥冬、菊花、金銀花、荷葉、大棗、蓮子、百合、小米、冬瓜、苦瓜、西紅柿、西瓜、香蕉、蘋果等食用。

· 大暑食單 ·

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荷葉粥

配料:粳米,鮮荷葉,慄米,冰糖

① 將粳米、西米、慄米洗淨,加水、冰糖煮成粥;

② 將鮮荷葉洗淨撕成4份覆蓋粥上,燜約15分鐘;

③ 揭去荷葉,看到粥成淡綠色,把已黃爛的荷葉過濾掉,盛出。

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燒仙草

配料:燒仙草粉,紅茶茶包,牛奶,蜜豆,花生碎

① 燒仙草粉一邊倒入適量水中,一邊用手動打蛋器攪拌成無顆粒的混合物;

② 鍋中加入冷水煮沸,一邊倒入燒仙草糊一邊攪拌,至兩者完全混合並沒有顆粒;

③ 再次煮沸離火,將煮好的燒仙草糊倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固;

④ 紅茶加入適量的開水衝成茶,撈出茶包,加適量牛奶混合;

⑤ 凝固好的仙草切塊,放入杯中,倒入奶茶;

⑥ 加入蜜豆、花生顆粒,冷藏20分鐘後即可。

拓展閱讀

穴位保健,節氣養生

“一溼不除,百病滋生”,除了食療,穴位按摩也能祛溼排毒!

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豐隆穴

位置:小腿前外側、外踝尖上8寸,距脛骨前緣二橫指

功能:通調脾胃氣機、祛溼化痰

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中脘穴

位置:在上腹部,前正中線上,肚臍上4寸

功能:和胃健脾、降逆利水,適合胃脹氣患者

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曲池穴

位置:完全屈肘時,位於肘橫紋外側端處

功能:緩解腸胃溼熱,便秘,對溼疹等皮膚病症也有效

(部分圖片源於網絡)

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編後記:熱到分分鐘融化,吃一顆西瓜都不夠......


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