胖大海，為梧桐科植物胖大海的乾燥成熟種子。味甘，性寒。可用於肺熱聲啞，乾咳無痰，咽喉幹痛，熱結便閉，頭痛目赤。多用於泡茶，可以起到降血壓、潤喉化痰的作用。
草本故事
在古代有一個叫朋大海的青年經常跟著叔父坐船從海上到安南（今越南）大洞山採藥，大洞山有一種神奇的青果能治喉病，給喉病病人帶來了福音，但大洞山有許多野獸毒蛇出沒，一不小心就會喪命，朋大海很懂事，深知窮人的疾苦，他和叔父把採來的藥給窮苦人治病，少收或不收錢，人民對大海叔侄非常感激。
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有一次叔父病了，大海一個人到安南大洞山採藥，一去幾個月都沒有回來，父老鄉親們都不知道出了什麼事。等叔父病好了，便到大洞山去了解緣由。叔父回來說：據當地人說，有一個口音與我相似的年輕人採藥時，被白蟒吃掉了。大海的父母們聽了大哭，鄰友們也跟著傷心流淚。大家都說，大海為百姓而死，大家都會記得他，便將青果改稱為“朋大海”，因為朋大海生前比較胖，也有人稱為“胖大海”。
胖大海藥膳養生方
做法步驟：
1原料：金銀花、連翹各9克，胖大海6枚，冰糖適量。
2做法：將金銀花、連翹置於鍋中，用適量清水煮沸；待開後，放入胖大海，加蓋悶30分鐘左右，再加冰糖適量，趁熱即可飲用。
3食療功效：本方有疏風清熱、解毒開音的功效，可治風熱外侵引起的喉炎。
做法步驟
1原料：胖大海3枚，蜂蜜20克。
2做法：胖大海洗淨，放入茶杯中，加入蜂蜜和開水，加蓋泡10分鐘左右；待溫和後攪勻即可飲用。
用法：每日1劑，連服3～6日。
3食療功效：本方有清熱潤肺、利咽解毒的功效，適於咽痛、乾咳無痰、音啞的患者飲用。
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