2019年5月6日,立夏。
“七歲那年,我抓住了一隻蟬,以為抓住了整個夏天。”
夏天是什麼?有人說是涼蓆,是花露水,是冰鎮西瓜,是正午的蟬鳴,是窗外鬱鬱蔥蔥的大樹......
在我看來不夠絢爛,然而我也說不清夏天,只知道初夏一來,陽光直射大地,一切鮮亮的色彩歡脫四溢,如果不活的熱烈一點,彷彿都對不起這天地萬物。
五月微風,將蒲公英的種子稍走,留下翠色的小麥,在田野裡泛著麥浪。山野之中,你方能窺見“水滿有時觀下鷺,草深無處不鳴蛙。
除此之外,在那“泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔”的小池裡,也醞釀著一場好戲:“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭。”
初夏就是這樣,鷺飛蛙鳴,陽光晴朗!
立夏有三候:“一候螻蟈鳴,二候蚯蚓生,三候王瓜生”。說的是立夏時節,你可以聽到夏蟲在田間的鳴叫,可以看見大地上有蚯蚓掘土,也可以摘到蔓藤上正在成熟的王瓜,而這一切,都是孟夏之初的物候景象。
秤人 :在南方,立夏過午有秤人的習俗。人們在村頭掛起一杆大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面稱。據說這天稱過體重後就不怕夏季炎熱,人也不會消瘦。
掛蛋:從立夏開始,天氣逐漸炎熱,許多人特別是小孩容易身體疲乏、腹脹厭食,稱之為“疰夏”。據說立夏之日,在小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。
所以家家戶戶煮好蛋,放進用綵線編織的網兜裡,掛在孩子胸前。可孩子們不急著吃,或繪上圖案,或三五成群,進行鬥蛋遊戲,滿屋盡是歡聲笑語。
嘗新 :立夏,江南一帶要“嘗三新”。三新,南京人指玄武湖的櫻桃、高淳的青梅、鎮江的鰣魚;蘇州則指櫻桃、青梅和麥子;無錫甚至分“地三鮮”(蠶豆、莧菜、黃瓜)、“樹三鮮”(櫻桃、枇杷、杏子)和“水三鮮”(海螄、河豚、鰣魚)。
無論是何三新,嘗時鮮,便是立夏的樂趣。硃紅的櫻桃甜蜜蜜,青青的梅酸溜溜,新麥清香,鰣魚正肥。趁著午後的清風,挑一塊海螄肉入嘴,再嚼一顆蠶豆配酒,偷得浮生半日閒。
立夏往後,肝氣慢慢變弱,心氣也逐漸增強,此時養生的重點 : 養心護陽,修身養性。
天氣越來越熱,需要吃 “涼” 來降溫;若有燥熱之感,應當以 “清” 驅之。因此,夏季養生注重 “清”。
· 適防暑、勿貪涼 ·
傳統中醫認為,“暑易傷氣”、“暑易入心”。外出時要注意防暑防曬。但立夏時節也要注意不貪涼,因為此時冷暖交替過於頻繁,人體免疫機能容易下降,腸胃抗病功能較弱,會常見感冒發燒、腸胃不適等病症。
在此期間,切勿過量進食冷飲涼食 ,空調的溫度也不要太低,以免引起腸胃不適。
· 多午睡、養生息 ·
夏要夜臥早起,順應陰陽變化,白晝愈長,人們起來更早,使得睡眠時間也相對減短,易造成睡眠不足,所以養成午休的習慣十分必要。
午時11點到13點是心經當令 ,此時用15-30分鐘閉目養神,對心臟是很好的補益。有研究表明,午睡可以預防心臟病,冠心病,心肌梗死等多種心臟類疾病的發生。
· 不急躁、調情志 ·
▲可通過靜坐、深呼吸等做法,靜養身心
夏天屬火,火氣通於心,加上氣候炎熱,汗液外洩,易耗傷心氣,令人煩躁不安,因此更要注意養心, “戒怒戒躁”。
中醫所說的心,除了心臟外,還包括情志和神明。因此,夏季養生更是養性,保持淡泊寧靜的心境,避免心火內生。
白露君看過很多人,初入夏天的時候,適應不了氣溫的升高,經常生氣,發火,從而導致心律失常、心肌缺血、血壓升高等。
『清明食補』
多酸少苦,滋陰養血
▲中醫認為 “夏氣與心氣相通”,飲食飲食應該注意多酸少苦。
天氣炎熱,食慾也會有所下降。所以飲食宜清淡,應以
易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物儘量少吃。如果此時人們還多吃油膩的食物,很容易上火,從而造成身體內、外皆熱,甚至出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。
宜/桑葚、枇杷、豆漿、茼蒿、草莓、瘦肉、韭菜、小米
▲孫思邈《攝養論》:“四月(立夏、小滿),肝臟已病,心臟漸壯。”
立夏養生,重在養心
可多增一些酸味的食物,少吃苦味,補腎強肝,調和胃氣。
此時節,我們應該多吃多汁水果,如草莓、枇杷、楊梅、菠蘿等。同時,夏季肺氣受制,又需要增辛味養肺,如韭菜、茼蒿、蘆筍、姜等。
忌/油炸、紅燒、辛辣調味、苦瓜、苦丁茶、冷飲、鯉魚
清飲食是初夏最重要的飲食法,多品嚐食物的原味,少吃些魚肉、油炸、紅燒。
同時立夏心火漸旺,易出現口燥咽乾、心中煩燥、手足心熱的情況,飲食更宜清淡,做菜少用各類辛辣調料,以防助火傷陰。
也不必吃太多的苦味降火,如苦瓜、苦丁茶、蓮子芯等。如果熱,儘量小口喝溫開水,就能解渴去熱。
· 立夏食單 ·
陳皮蓮子豬肚湯
配料:豬肚,薑片,料酒,蜜棗,陳皮,蠔豉,玉米筍,紅蘿蔔,蓮子,鹽
① 豬肚徹底洗淨後,冷水入鍋,放入薑片與料酒,開火,焯燙一下,之後再清洗一遍;
② 豬肚切片,蠔豉用清水浸泡發透後,洗淨,紅蘿蔔與玉米筍洗淨切塊,陳皮泡發;
③ 谷內加水,放入豬肚、蜜棗、陳皮、蠔豉,5分鐘後再放入玉米筍,紅蘿蔔和薑片燜煮1小時;
④ 放入蓮子後繼續煮20分鐘,加入適量鹽即可。
清炒蠶豆
配料:蠶豆,金針菇,鹽,雞精油,大蒜,生薑
① 蠶豆剝殼洗淨,金針菇折成適當大小;
② 辣椒、生薑和大蒜切好備用;
③ 起油鍋,放入辣椒、生薑和大蒜爆香;
④ 放入蠶豆翻炒片刻;
⑤ 待蠶豆變色後加入鹽、雞精即可。
立夏後,人們午睡時可以進行轉眼球的練習,不但可以增加午睡質量,還能有效緩解眼睛疲勞,提高下午的工作效率。具體的方法:雙目從左向右轉9次,再從右向左轉9次,然後緊閉片刻,再迅速睜開眼睛。還有一些其它的小鍛鍊,也能很好的在平時放鬆身心。
鍛鍊一:倒立
好處有二:一是增加腦部血流量,加強腦細胞的代謝功能;二是加強內臟器官功能,現在不少人有胃下垂、痔瘡等症狀,堅持倒立對以上疾病的治療有一定的效果。高血壓病及青光眼患者不宜進行倒立鍛鍊。
鍛鍊二:晚上梳頭
用五指依次由頭部前方為點按至頭部後方,梳3~5次,每次不少於3~5分鐘,晚上睡前最好再做3次,可起到疏通經絡、調節神經功能、改善血液循環、促進新陳代謝的作用。
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