立秋，是太陽曆二十四節氣中的第十三個節氣，是秋天的第一個節氣。秋字由禾與火組成，表示穀物成熟，暑去涼來，是天氣由熱轉涼，由涼入寒的過渡性季節。
"立秋"到了，並不代表秋天的氣候來了，在贛南還是夏暑之時，還處於長夏的酷熱中，等日平均氣溫在22度左右才算是入秋。立秋有哪些習俗呢？"貼秋膘"最為人所共知。
貼秋膘 民間在這天以懸稱稱人，看比夏天瘦了幾多。因夏日炎熱，胃口變差，酷熱流失了身體很多能量，立秋始，天氣漸涼，胃口漸好，可以補充養分了，俗稱"貼秋膘"，以備寒冬臘月身體有充足的陽氣。最好的辦法就是國人的以形補形，"以肉貼膘"，所以要做燉肉烤肉紅燒肉。
啃秋 有些地方稱為"咬秋"，夏日酷熱難耐，立秋到，將其咬住。民間有立秋吃西瓜以"啃秋"，據說可以防秋天長痱子。
立秋既是豐收在望的季節，也是人體陽消陰長的過渡期。"一場秋雨一場寒"，秋天是最適宜進補的季節。"早臥早起，與雞俱興"，"作息上早臥以順應陽氣收斂，早起使肺氣得到舒展。"秋季應以養陰清熱，潤燥止渴，清心安神的食品為主。適宜食用芝麻，蜂蜜，銀耳，乳品，百合等，具有滋陰潤肺，養胃生津的食物。平時也可多吃茭白，南瓜，蓮子，紅棗，核桃，桂圓之類。脾胃虛弱，消化不良的人，多吃蓮子，山藥，扁豆等。
秋季養生，要遵循自古以來春生夏長秋收冬藏的自然規律。因為人體的變化，跟自然界的變化，都是相似。秋季進補好了，在冬季到來時可以減少病毒感染和防止舊病復發。
老表們，立秋在你們那還有什麼講究嗎？
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