立秋，是太阳历二十四节气中的第十三个节气，是秋天的第一个节气。秋字由禾与火组成，表示谷物成熟，暑去凉来，是天气由热转凉，由凉入寒的过渡性季节。
"立秋"到了，并不代表秋天的气候来了，在赣南还是夏暑之时，还处于长夏的酷热中，等日平均气温在22度左右才算是入秋。立秋有哪些习俗呢？"贴秋膘"最为人所共知。
贴秋膘 民间在这天以悬称称人，看比夏天瘦了几多。因夏日炎热，胃口变差，酷热流失了身体很多能量，立秋始，天气渐凉，胃口渐好，可以补充养分了，俗称"贴秋膘"，以备寒冬腊月身体有充足的阳气。最好的办法就是国人的以形补形，"以肉贴膘"，所以要做炖肉烤肉红烧肉。
啃秋 有些地方称为"咬秋"，夏日酷热难耐，立秋到，将其咬住。民间有立秋吃西瓜以"啃秋"，据说可以防秋天长痱子。
立秋既是丰收在望的季节，也是人体阳消阴长的过渡期。"一场秋雨一场寒"，秋天是最适宜进补的季节。"早卧早起，与鸡俱兴"，"作息上早卧以顺应阳气收敛，早起使肺气得到舒展。"秋季应以养阴清热，润燥止渴，清心安神的食品为主。适宜食用芝麻，蜂蜜，银耳，乳品，百合等，具有滋阴润肺，养胃生津的食物。平时也可多吃茭白，南瓜，莲子，红枣，核桃，桂圆之类。脾胃虚弱，消化不良的人，多吃莲子，山药，扁豆等。
秋季养生，要遵循自古以来春生夏长秋收冬藏的自然规律。因为人体的变化，跟自然界的变化，都是相似。秋季进补好了，在冬季到来时可以减少病毒感染和防止旧病复发。
老表们，立秋在你们那还有什么讲究吗？
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