了解一个国家，不能仅限于表面，如果可以更深入地品味它，将会是很美妙的事。上个月我去了日本，除了日本的美食，日本酒更能打动我。
有人开始注意到日本酒，可能还是在《你的名字》，男女主角靠一壶“口嚼酒”完成跨时空的感应。
或许你会以为日本酒类无非是烧酒、清酒和梅酒；但其实现代的酒类企业早已在这些传统酒类的基础上，开发出各式各样的调味型酒，能满足各色人群、各种需求。
个人觉得酒类是一个不失品味，又极具浪漫气氛的高逼格礼物。而且每一种酒品，你都可以从中找到你的影子，就像酒上写着你名字一样！
送酒也成了现在一种很时髦的方式，不妨来看看这篇日本酒合集。
1花之舞
轻轻干杯清爽发泡酒甜果酒
以祈愿五谷丰登的奉纳之舞——花之舞为名。创立于元治元年（1864年）的静冈县，迄今已超过150年历史 。是樱桃小丸子的故乡！连续6年获得Monde Selection金奖。
这款酒采用顶级酿酒米——山田和赤石山脉天然泉水为主要原料，利用创新的日本酒制法酿造出的微起泡酒，花之舞轻轻干杯系列酒精度数只有6度，酒量不好也不容易喝醉。
再混合从天然水果中榨取的浓汁，加以独特的制酒法，让酒产生微微的气泡，口感很有层次。
味道中有着大米和水果带来的甜味。还夹杂着一点点酸，混合着由发酵而带来的微微的二氧化碳泡泡，美味又独特。整体感受清爽而优雅与香槟类似 ，作为餐前开胃酒还是饭后甜点酒都非常合适。
总的来说就是瓶身清新，口感清雅。每瓶容量300ml，更有哈密瓜、草莓、蓝莓和原味等多种选择。
2老松酒造
左侧是天空之月梅酒，右侧是梨园酒
老松酒造始于1789年，是一家具有两百多年历史的古老酒造。使用了长满百年老松的老松神社涌出的泉水酿酒，这里同时也是世界上最著名的烧酒产地。想不酿出好酒都难。首推清香的梨酒和香浓的梅子味。这两款酒度数都不高，只有12度。
/ 梨园梨子甜香酒 /
梨味的酒在市面上非常罕见，因为梨子味淡，易被酒精味掩盖，好风味很难酿造出来。老松的梨园酒，全部选用日本的日田梨酿造。研制了三年半，由日本著名花式调酒师江田毅寿联合开发。日田梨因其清香甜蜜，丰润多汁而著名。这种梨汁多味甜、爽口好吃。这瓶酒诠释了一颗好梨该有的标准。
外层酒衣让梨园看起来很质朴又多了一番亲切感。梨酒用料充足，每瓶酒中有22.7%的梨汁，梨甜味更加浓郁自然。梨酒是淡淡的鹅黄色，打开瓶盖，扑鼻的清香就冒了出来。
酒香与果香调和、平衡。饮用之后，没有一丝果酒不舒服的果汁与酒精过渡时的突兀感 ，余味干净清爽。可以直接饮用或加入苏打水，还可尝试多种调酒方式。
/ 天空之月樽熟梅酒 /
喝过不少日本梅酒天空之月算是其中印象特别深的一款。它是一款典型的日式梅酒，也是荣获2015年Monde Selection 金奖大赏的作品。
* Monde Selection是食品界中历史最悠久，也最具权威性、公信力、代表性的盛典，其金奖素有食品业“诺贝尔奖”之称。
天空之月梅酒，用老松家拿手的麦烧酒作为基底调制，天皇赐名的莺宿梅为原料。梅子经过长时间自然浸泡的浸泡，更醇更浓。
梅酒在特制的木桶中陈酿两年，褪去了烧酒的烈性，木桶的香气慢慢融入酒内。开瓶后，浓郁的梅香扑鼻，比起市面上其他梅酒夹带着酒精气味，这款令人感到舒服。酒体是浅淡的
琥珀色，干净清透。酒香中混杂着甘梅味和大麦香。冰镇后，口感更佳，清新提神，夏天喝最合适不过。
3高砂 甘酒发酵米浆饮料
你听说过日本的“甘酒”吗。它在日本拥有超高的人气，受欢迎程度不亚于日本梅酒。因为不仅好喝，还有着极高的营养价值。被称为能喝的“营养输液”，含有丰富的维他命B族、氨基酸、酵素、葡萄糖等。受到很多营养师和美食家的力荐。
甘酒
不含酒精，由大米发酵酿造而成的，也被称为米浆饮料。有助于促进人体的新陈代谢和蛋白质的合成，增加抵抗力。它是半透明状的乳白色液体，有米浆的沉淀物，类似于醪糟。放置久了，能看到清晰的分层，所以饮用前，记得摇一摇。
打开后，可以闻到一股浓郁的米香味。喝起来，甜中透着淡淡的酸，完全没有酒精的味道。
有点像中国的甜酒酿，但比它更顺滑，米香味也更浓。除了作为日常的饮料外，在日本，人们还喜欢拿它当佐餐。很适合搭配油腻的食物，它的清爽甘甜，能解腻、解辣。
4竹内酒造
竹内酒造早在1872年成立，距今已有140多年历史。酒造位于今日本滋贺县，古称“近江古国”，又叫淡水国，因为水好，出产全日本最有名的稻米之一：近江米。原材料好，历史悠久是酒高品质的保障。
酒造的老酿酒师也大有来头，是“日本传奇酿酒师”农口尚彦的入门弟子。号称“能登杜氏四天王”，获得过日本政府颁发的“现代名工”最高荣誉。
/ 美彩淡露特别纯米酒甘口清酒 /
这款酒因为得到了日本人气组合乃木坂46的卫藤美彩喜爱和力荐。在日本的人气急速上升，卖到断货！
如果你第一次尝试清酒，这款再合适不过了。微甜柔和的口感和高雅的香味，尤其适合喜欢甜味的人饮用。可以搭配的食物范围很广，就算搭配牛排也有不一样的风味。不过不能过度冰镇，会影响其口感。
/ 楚楚淡丽特别纯米酒辛口清酒 /
楚楚淡丽是美彩淡露的姐妹款，具有清爽的口感，余味干净。这款就比较适合不嗜甜的人饮用，在不需要过多加热的情况下最能体会纯米的柔感。
5纤月酒造 紫苏甜香果酒
纤月酒造创立于1903年，是一家位于熊本县的百年酒厂。，一直以酿造球磨烧酒而闻名。这款恋紫苏甜香酒的酿造也很讲究，原料用的是日本JAS认定的红紫苏 。
# JAS，即Japanese Agriculture Standard的缩写，就是日本农业标准的有机产品认证。
从内到外都透露着“恋爱中少女”芬芳的恋紫苏甜香酒。是由以烧酒与紫苏为基础来配制的利口酒。紫苏叶子含有丰富的维他命和矿物质。不添加任何香精和色素，最大程度上保留了紫苏的风味和色泽。
酒体色泽艳丽，倒在透明杯子里呈现自然紫苏的粉色，少女们应该会很喜欢。
入口甘甜中泛着微酸，清爽顺滑，回味有紫苏的清香。口感比果汁更清爽、比一般的甜酒更有滋味，酒精度数只有7度，特别适合女生饮用。
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