01
变态辣鸡翅
喜欢吃辣就算，还出了变态辣这么变态的口味，辣的满头大汗不算完啊。
推荐门店：奥尔良烤鸡翅
地址：各商圈小吃聚集地
人均：10元
02
黄鳝
黄鳝营养价值高，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。然而想到这种滑不溜秋的东西真的是下不去嘴啊！重庆人最喜欢的就是拿来下火锅，或者做盘龙黄鳝。
推荐门店：盘龙居野生黄鳝
吃盘龙黄鳝还是需要些些技巧的，因为是完全没有处理就丢入油锅的，所以成品里面，肠肠肚肚还有中间那根主骨头是完全没有祛除的，技术高的人，可以这样完全去骨和去内脏以后，轻松得到一条完整的黄鳝肉。
地址：巴南区南泉镇虎啸村
人均：65元
推荐门店：齐齐鳝鱼火锅
特色菜就是鳝鱼，很新鲜。端上来还带着血丝。
地址： 邹容路151号邹容广场B座2-3楼(近二九中)
人均：73元
03
鹅肠
鸭肠的升级版本，比鸭肠更脆更好吃，然而有的人鸭肠也接受不了~~吃火锅标配之一好嘛！
推荐门店：大队长主题火锅
很大一盘，整整的铺盖，下面是冰。又嫩又脆，还不是脱水处理过所以脆的那种感觉。
地址：江北区建新西路4号拓展大厦负1楼
人均：80元
推荐门店：渝味晓宇火锅
分量有点小哈，不过很新鲜，又脆！晓宇的特色菜还是蛮多，不过推荐去老店吃，分店味道还是觉得没得老店的巴适。
地址： 渝中区枇杷山正街86号(近三院住院部)
人均： 77元
04
兔头
耳边老是会回想隋棠在电影里那句”怎么可以吃兔兔~兔兔那么可爱“萌萌哒的声音配上那双梨花带雨的脸，真不忍心告诉他我们还吃兔头啊哈哈哈哈！
推荐门店：周兔头
老店店啦，就是专门吃兔兔~的店，麻辣兔头味道确实霸道。就是老板没有分，吃起来有点不方便。
地址：杨家坪直港大道18号(近重客隆超市)
人均：81元
推荐门店：喻家兔头
店家从老板到厨师都是成都人，干锅兔头和在成都那家生意火爆的兔头店不相上下，店面很小，不太起眼，但是味道真的很正宗。火锅味兔头，不太辣，他们家还有一道冬瓜仔兔酸甜入味，好吃。
地址： 渝北区胡杨路33号附16号(龙寿路/人和大道路口西)
人均： 46元
05
牙梗
牙梗也叫天梯，也就是猪的上颚。牙梗是烫火锅必点菜品之一，咬一口，“咔吱、咔吱”作响，真是脆得不一般。和外地的小伙伴一起吃火锅，给他们说这是猪的上颚，纷纷表示你们重庆人果然神都敢下火锅！
推荐门店：一烤
烤的牙梗比烫火锅吃起来会更有味，也更脆一点。店里的食材选择很多，老板也很会征求客人的意见。他们家还推荐扇贝。
地址：江北观音桥金源路120号
人均：59元
06
鸡屁股
港真！我真的是看了某挑战节目才知道鸡屁股也能拿来烫火锅的好吗，我身边的小伙伴也没有人吃火锅的时候点过鸡屁股啊，只晓得炭烧鸡屁股，这个也是爱的人爱得不得了，不爱的人听到都直摆脑壳的重口味老大！看来是我孤陋寡闻了啊~
推荐门店：陆派巴倒烫
未上榜的鸡屁股不知道烫火锅是个什么口感，想想当时阮经天的脸......大概也是很奇妙吧。
地址：重庆南山街道黄金公路陆派火锅一条街(第二师范学院对面)
人均：89元
07
肥肠
又爱又恨，糯唧唧不要太好吃啊，但是胆固醇高，还没有处理好的肥肠真的太臭了~重庆人爱得不得了，沾水肥肠，红烧肥肠，火爆肥肠，干锅肥肠......
推荐门店：蛙哇鸡香锅年代
他们家肥肠的特色是和蛙的搭配，麻辣肥肠蛙，又麻又辣 。
地址：杨家坪步行街立丹百货背后盛汇仁大厦(近交通银行旁)
人均：65元
推荐门店：磊磊爆炒
这家的爆炒系类都很不错，适合夏天的夜啤酒大排档，肥肠干香入味。
地址： 龙山三路12号(春风城市心筑小区旁)
人均： 46元
冰糖肥肠
一道根据《武林外传》传出来的奇菜，一搜居然还真的有人做！还是能拔丝的那种，这个估计我们重庆人事是接受不了的。
08
榴莲
喜欢的人臭的也觉得很香，越臭越想吃，不喜欢的人真的是敬而远之。
推荐门店：榴莲岛
最好吃的就是榴莲千层，毕竟是招牌，吃起来就是榴莲夹杂着奶油的香味，然后又有杏仁的脆脆的口感，感觉很甜蜜。
地址：渝中区解放碑八一广场L110
人均：34元
推荐门店：
猫山王顶级榴莲甜品榴莲冰淇淋的榴莲味超级纯正，完全能吃出来用的是真真的榴莲肉，没有加任何香精香料，冰淇淋表面上看起来很普通，其实里面有惊喜，软糯的榴莲肉藏在内里，超级香甜，简直就是榴莲爱好者的福音！
地址： 渝中区大坪石油路龙湖时代天街C馆2楼L2-32C
人均： 38元
榴莲炖鸡
重庆市财经职业学院食堂阿姨们的究极黑暗料理，这酸爽，不敢想象......其实这是一道粤菜名菜，汤滋补而不燥，性质温和，具有食疗功效，你们敢试试吗？
09
脑花
大重庆的特色小吃，猪脑子拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。描写的这么诱人还是掩盖不了高！胆！固！醇！的事实呀。相传哪怕再不敢吃的人只要吃的时候不告诉他这是猪脑，吃完他就会爱上。
推荐门店：胡记烤脑花
主打肉食为主的烧烤，唯一能吃到的素菜就烤脑花下打底的藕片了。特色油辣子让人印象嘿深
地址：南岸区弹子石新街11中附近
人均：40元
推荐门店：五娃串烧大排档
在烤脑花界，最爱把五娃子的脑花和九村一起比较！还是有很多人他们家的比九村好吃。
地址：渝中区大溪沟派出所对面（斜坡上去100米）
人均： 36元
10
臭豆腐
不是重庆的特色小吃，不过我大重庆有容乃大，天下美食皆不放过，所以臭豆腐也在重庆的街边小吃占有一席之地。
推荐门店：臭豆腐
简直臭到不能忍受，隔着五百米就闻到了，但是吃起来很好吃呀。得益于美味的辣子，带有我们重庆独特的味道。
地址：磁器口(近牌坊处)
人均：8元
推荐门店：长沙臭豆腐
臭豆腐臭得很正宗，味道很巴适，份量也很足，配料也很好。有经验的小伙伴都说是比较正宗的长沙臭豆腐的口感。
地址： 沙坪坝天陈路2号(意鱿味劲旁边)
人均： 7元
11
鸡杂
在外地几乎没有，就在重庆非常流行，那就是鸡杂！最有名的鸡杂当之无愧的便是黔江鸡杂，对于内脏，很多人是拒绝的。
推荐门店：童园黔江鸡杂
重庆开了很久的老店了，40/人鸡杂随便吃，豆芽汤免费续费，鸡杂里有土豆块，土豆是有油炸之后在放在鸡杂中的，有嚼劲、不容易粉掉，鸡杂味道并不那么重，麻辣程度适中。
地址：渝北区金龙路240号(近加州城市花园)
人均：36元
推荐门店：多一家古镇鸡杂
鸡心、鸡肠、鸡肫、鸡肝一大堆，热气腾腾，香辣无比！吃得人大呼过瘾，搭配毛血旺神马的更是不摆了。
地址： 磁器口正街65附1号
人均： 31元
12
美蛙鱼头
美味诱人、超级好吃的美蛙和鱼头浸渍在浓汤里的鱼头有着细白的肉和滑嫩的口感，鱼骨上连着的鱼皮更是鲜美，滑溜溜从唇齿之间下肚，别提有多好吃了。然而会有人高呼：为什么要吃青蛙！青蛙是益虫！~~(╯﹏╰)b，请先百度一下美蛙百科~！
推荐门店：林玉红蜻蜓美蛙鱼头
红亮亮的浓汤中，随着温度一点点上升，鱼头也一尺一寸地上浮，待到气泡散开，香味弥漫，便可以开动筷子了。鱼肉白白嫩嫩，油碟香香辣辣两者结合，那味道很巴适哦！蛙肉洁白细嫩，味美爽口，汤上面全是漂的花椒，全是花椒，麻安逸了。
地址：南坪东路518号(近福利社)
人均：70元
推荐门店：犀利锅美蛙鱼头
分量很足，才端上来的时候就有一股药膳加上花椒的香辣味道，美蛙的个头比较大，当然也会偶遇小美蛙，个人比较偏好大腿，嫩！锅中还加入了爽口耙牛筋和香脆鱼肚，一锅四煮，各有各的特色：美蛙鲜嫩、鱼头爽滑、牛筋糯、鱼肚脆！
地址： 南岸区南城大道238号
人均： 47元
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