普洱生茶茶湯圖
那麼，世界各地再次颳起普洱茶旋風，卻是民間力量的助推。
普洱茶走向世界，是從走向皇宮開始的。商朝末年，生活在雲南的濮人就曾將大葉種茶敬獻給周武王，讓鎬京第一次瀰漫著雲南茶葉的清香，不過那嫋嫋升騰的茶香，很快消失在了歷史的天空中。
到了1644年，當滿族人進駐北京以後，“養在深閨”的普洱茶終於以它特殊的秉賦，越過萬水千山，敲開了重重疊疊禁衛森嚴的清宮大門。自此，北京紫禁城裡的普洱茶香便伴隨著一個王朝的興衰沉浮，永遠銘刻在歷史的典籍中。
入主北京以前，在東北黑山白水間遊獵的滿族人，日常生活以肉食為主，早就渴望能找到一種消化功力強大的飲料。進入北京成為大清帝國的統治者後，養尊處優，讓他們的這種心情更為迫切。
此時，全國各地的貢茶正源源不斷地運入京城，接受皇族挑剔目光的檢驗，但它們似乎都沒有最終緩解皇家心靈上的焦渴，這個時侯普洱茶出現了。
它獨特的茶味與茶性，它“消食化痰，清胃生津”的神奇功效，讓皇室的人眼前一亮，稍許品飲後，這種產自祖國西南邊疆的普洱茶，迅速獲得了帝王家的青睞，並視為“罕見名茶”。
在清官，皇家對普洱茶的情有獨鍾並不是一個秘密，於是在雍正時期，鄂爾泰出任雲南總督後，他想到的一件重要的事就是在思茅設立官辦的茶葉總店，為清宮採辦貢茶，以博聖上的賞識。
那個時候，無論是深居皇宮的帝王與后妃，還是錦衣玉食的貴族，都嚐到了普洱茶的好處了。
上有所好，下必效焉。在皇家的追棒下，大家都以品飲普洱茶為時尚，於是在京城，普洱茶聲名大振。
歷史書中，也就留下了“普茶名重天下”和“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的不滅記載。甚至曹雪芹在寫《紅樓夢》時，這個落魄的才子，也不忘要提提普洱茶的好處。
普洱茶的貢茶地位就這樣被奠定了。
普洱熟茶湯圖
皇家對普洱茶的喜愛和認同，隨著品飲普洱茶的時間推移越發加深，此時的大清王朝，已經發展到以境內擁有普洱茶而自豪了。甚至到了後來，普洱茶還被欽定為了清王朝饋贈外國使團的貴重禮物。
1792年，乾隆皇帝80大壽時，前來祝壽的英國使團送來了一份厚禮，其中有地球儀、天文鐘、聚光鏡、玻璃燈等在中國見所未見的稀奇玩意。禮尚往來，大清朝自然以厚禮回贈英國人，在三次回贈英國國王喬治三世的禮品中，每一次都有為數不少的普洱茶。
易武古道
如今，我們甚至能從清王朝回贈的禮單中，感覺到皇室對普洱茶的偏愛。遺憾的是，當時的英國人並沒有完全領會清宮的好意，儘管每一次的禮品中，都有一團團壓得緊緊的普洱茶，但這樣的暗示並沒有引起英國人的重視，及至兩百多年以後，當普洱茶的一系列藥用功效被科學揭示，英國人オ發現，他們因自己的孤陋寡聞，白白錯過了一大段與普洱茶親密接觸的時光。
東南亞的諸國，卻因“近水樓臺”成為了普洱茶忠誠的擁躉。當然，東南亞各國以及日本、韓國對普洱茶的熱情持久不衰，很大一個原因是與他們的宗教情懷有關。
隨著佛教的傳播與學佛坐禪的興起，在心靈上皈依佛教的信徒們都認為，喝普洱茶能夠幫助他們在喧囂的環境中獲得內心的寧靜。事實上，被稱作是活古董的普洱茶，其沉澱時光的特殊品質，的確更容易幫助人們領悟人生。
因此，普洱茶在佛教流行的地區，常常會成為一把開啟心靈之鎖的鑰匙。就算是一般的凡人，也會在一次次品茗中，伴隨著嫋嫋的普洱茶香，將身上的浮躁一點點洗去，而充盈內心的，是祥和、從容、安寧以及幸福。因此在佛教地區，品嚐普洱茶，已經成為宗教儀典中的一門特殊的功課。
普洱茶生茶
當然，普洱茶在清代末年，也曾一度陷入寂靜。一方面苛捐雜稅太重，讓茶農民不聊生；另外一方面，國家陷入動盪，人民處境日艱，飢餓在此後的數十年間，成為一個徘徊在古老中國的幽靈，而助消化功能強大的普洱茶、自然英雄無用武之地。
這種沉寂的景況一直持續到了20世紀七八十年代。如果說普洱茶行銷清朝兩百年是因為皇家的追捧，那麼世界各地再次颳起普洱茶旋風，卻是民間力量的助推。
普洱熟茶茶湯圖
上一次普洱茶熱的興起是從權力中心的京城，而這次普洱茶熱卻是從我國的粵港臺開始。
普洱茶的這一次隆重“復出”，某種意義上可以看作是國家興旺的象徵。人民安居樂業，百姓衣食無優，普洱茶降低膽固醇、血脂的特殊功效，使其成為了人們大快朵頤之後的一道安全閥門。
而正是這種特殊的保健作用，促使普洱茶被越來越多的人認識和喜愛。
普洱生茶茶湯圖
其實，早在古代，就有許多著作記述了普洱茶的藥理保健功效。像《滇南聞見錄）《本草綱目拾遺》等著作中，都有普洱茶的藥用功效的記述。
而普洱茶保健作用的大發現，則是在1978年以後。那一年，法國巴黎聖安東尼醫院臨床教學主任艾米爾？卡羅比醫生對普洱茶進行了實驗，其結果讓他獲得了一個重要發現。
實驗的結果證明，40％以上的被試者有不同程度的減肥效果，抗類脂化合物作用的有效率達67％，並有30％降低了膽固醇。
這一結果在法國報刊登載以後，不僅對法國產生了很大影響，而且迅速擴散到歐洲其他國家，過去在西歐名不見經傳的普洱沱茶，很快聲名鵲起。此後，日本、徳國、意大利的一些學者，紛紛在自己的研究中發現了普洱茶那令人驚異的品質。
現在，在許多國家，普洱茶已經深入人心。在日本，普洱茶就被稱做是“不可思議的萬珉茶”。善於在細節上做文章的日本人，將進口的普洱茶加工成了精美的小包裝，以貴妃茶、美容茶、健美茶、窈窕茶、益壽茶等美稱投放市場。
不少西歐國家也把普洱沱茶放在藥店和百貨商場的美容化妝店裡進行出售，法國甚至有這樣的說法：“你要外形美嗎？那就得喝普洱沱茶”。
100克普洱沱茶
從古老典籍中的藥用功效記述到運用現代物理、化學研究手段和方法更深地認識普洱茶，上千年的光陰之後，普洱茶終於引起了世界的關注與好奇。
隨著更多的學者從生物化學、生物物理學、分子生物學、遺傳學等方面對普洱茶進行機理的研究，人們將更徹底地揭開它神秘的面紗，普洱茶走向世界的步伐也會因此加快。
從這個角度來看，普洱茶既是時光積澱的歷史飲品，更是我們雲南奉獻給世界和未來的飲品。（作者：阮殿蓉，來源：六大茶山）
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