普洱茶,到底存放多少年才最好喝、最有價值呢?

經常喝普洱茶的人時長會提及“年份”,因為普洱茶具有越陳越香的特性,不同年份的茶口感滋味都不一樣,這就是我為什麼常說的,普洱茶的味道永遠不會原地等你這個道理一樣。存放了多少年也各有講究,那麼,購買普洱茶需要講究年份嗎?

普洱茶,到底存放多少年才最好喝、最有價值呢?

那普洱生茶究竟存放幾年才好喝?

一般來說,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上。但具體存放的年限不同,口感也會有所不同。

1、三個月:剛壓制好的茶放置兩三個月,茶性重、茶氣強,滋味也有青澀,優缺點明顯突出,香氣高揚四溢,這個時候的茶,適合於淺嘗,品新茶更像“嚐鮮”,因為茶性太烈,傷胃,不宜過多飲用。

2、一年:一年以後,茶中水汽褪盡,口感趨於穩定,茶湯厚重感增強,滋味也濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情。

普洱茶,到底存放多少年才最好喝、最有價值呢?

3、七年:經過七年陳期的生茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在香氣濃郁,都有可能,存茶的樂趣就在於它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉溫,養胃健胃功效明顯。

普洱茶熟茶存放多少年最好喝?

一般而言,正常發酵的熟茶存二到三年比較容易出口感,如果輕度發酵,存儲時間需要三年或以上口感才出來,發酵過重則反之。再來說用料等級,等級越高越不利於後期的轉化,反之,用料等級低的普洱熟茶後期轉化更好。三個品飲期:

普洱茶,到底存放多少年才最好喝、最有價值呢?

第一個品飲期:剛壓制好兩三個月以後,這個時候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之後的水味還在,但也有熟茶獨特的醇香甘甜,這個時候喝它,主要是為了試茶,也是嚐鮮,決定一款茶適不適合後期存儲就在這次品飲中。

第二個品飲期:三年之後,昆明幹倉轉化慢,兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多,內質趨於穩定沉澱,香甜醇滑逐漸顯現,此時的熟茶,可細品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細膩,缺陷慢慢隱去,茶性由燥熱朝著溫潤轉變,偏寒體質適宜常飲。

第三個品飲期:十年,十年之後是熟茶最適合品飲的時期,茶進入穩定而緩慢的轉化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細膩,飽滿豐潤,養生功效強,藥用價值高,老少皆宜。

普洱茶,到底存放多少年才最好喝、最有價值呢?

存放普洱茶要解決的重點問題

1、溼度不可過高,也不可過於乾燥:溼度過高,容易讓茶葉變質、長黴;過於乾燥茶葉轉化又會太慢。

2、溫度不可驟變:首先大家要記著,存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3、避免雜味感染:茶葉是最會吸收氣味,揪一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因為,應力求貯放環境清潔無雜味。

4、注意避光和空氣流通:在儲存茶葉時要注意避光和通風。因為在陽光直射下,酚類物質和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質。而空氣流通有有利於茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。

普洱茶,到底存放多少年才最好喝、最有價值呢?

一般家庭儲存的普洱茶至少在一提以上。一般來說,一些講究的老茶客,會選用紫砂缸、土陶罐來儲 存,因為它們的密閉性好,能隔絕異味。在存茶的時候,榜叔建議最好把原包裝一起放進去。但是,不管用什麼來包裝儲存茶葉,能否起到有效的保藏作用,關鍵要 茶葉本身乾燥,最重要的是要選擇好包裝材料。

最後還是要強調年份不等於一切,因為你普洱茶的口感滋味與普洱茶的選料、製作、存儲等因素都有關,並且不同地區的普洱茶,受地理位置的影響,香氣,滋味,回甘,醇厚度等都不同。

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