引起女孩子多器官衰竭的元凶是木耳里含有的一种毒素，学名叫“椰毒假单胞菌”，这种“椰毒细菌”不会因为高温烹煮而死亡，换句话说，如果食物中含有“椰毒假单胞菌”，不管什么做法，吃了就会中毒！以下几种食物，发现变质请立即扔除！
病菌学名叫“椰毒假单胞菌”，全球无法医治，死亡率是百分之90%！“椰毒假单胞菌”是我国发现的一种新的食物中毒菌，它存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳环境中，它是酵米面及变质银耳中毒的病原菌。该菌产生的毒素米酵菌酸是其致病原因。
银耳也是高危食物之一，如果长时间发泡，会导致细菌滋生。而且这种细菌不溶于水，不会被清水洗掉，从而附着在食物上。细菌不会因为高温煮熟，而被消灭。请扔掉家里长期存放的银耳，木耳，玉米面，黄米，糯玉米！
黑木耳会在泡水过程中释放“椰毒假单胞菌”，前提是温度达到35度左右，泡水超过2小时。病毒为白色晶体，耐热性强，一般烹调方法不能破坏其毒性，但日晒两日后可去除94%以上变质银耳中的毒素。难溶于水，其产生量远大于毒黄素，对细胞产生毒性，损害人的肝、脑、肾等器官，是引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因。
“椰毒假单胞菌”为兼性厌氧，易在食品表面生长。最适生长温度37℃，最适产毒温度为26℃，pH5～7范围内生长较好 。
一般发病症状最早出现在胃部不适，恶心呕吐，腹胀、腹痛等。呕吐时初为食物或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后也可能出现肝肿大、肝功能异常等中毒性肝炎为主的临床表现，重症者出现肝昏迷，甚至死亡！
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