別光喝星巴克了,六大門店選址原則趕快學起來

導語:任何形式的單店模型想要做連鎖擴張,選址是極其重要的環節。診所的單店投入大,盈虧平衡週期較長,選址問題的重要性更加凸顯,位置沒選對,前期的各種準備很可能都付諸東流。

別光喝星巴克了,六大門店選址原則趕快學起來

在連鎖選址上,全球最大的咖啡店連鎖——星巴克可謂深諳此道。1999年1月星巴克在北京中國國際貿易中心開設中國大陸第一家門店,從此開啟了中國大陸市場的擴張之路,目前,星巴克已經在中國140多個城市開設了超過3,400家門店,中國大陸已成為星巴克發展速度最快、最大的海外市場。如此強大的擴張能力,離不開星巴克多年積累的開店能力,也離不開其獨特的選址策略。筆者樓下不遠處恰好有一家星巴克,在開始今天的正文前,先來試著分析一下這家星巴克的選址。

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如圖示,該店(紅圈)位於某商業購物廣場一樓,從人流量看,對面是入住率高達95%的住宅區,旁邊不遠處有一個音樂廳以及國際酒店,再遠一點的大眾廣場是這個社區晚上男女老少休閒娛樂聚集地,選擇在這裡開店,人流量絕對有保障。從顧客定位上看,出入音樂廳、國際酒店這類場合的客群往往消費能力比較強,符合星巴克的顧客定位。而該店所在的購物廣場屬於商住兩用的物業,廣場本身超過1400戶的業主也是該店潛在客戶。再從交通情況上說,地處107國道旁,新安路與西鄉大道交匯處,交通便利。簡單分析過後,下面進入主題,星巴克選址開店能有這麼高成功率,選址肯定佔了很大一部分功勞。對此,診所連鎖選址能否尋得一絲偷師學習的點呢?

01、先佈局,後選址

星巴克中國中西區公共事務部總監龔明早前曾表示,“星巴克在中國的發展,是先通過佈局,再選址的。”從一線城市擴張到二三線城市,從城市再定區域,星巴克一直是尋著這樣的佈局策略進行擴展的。

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星巴克根據地理位置和經濟發展情況給中國大陸市場定下五個等級,一級市場是北京、上海、廣州、深圳這樣的一線城市,當星巴克在這些城市扎穩腳跟後,通過良好的品牌形象以及口碑向二級三級市場擴張。而在每個即將進入的城市中,星巴克又會細分到區域,按他們的話說是“迷你市場”,在“迷你市場”細分到商圈和功能區,星巴克根據自身的客戶定位(消費力較高的人群)以及人流量依次篩選。

02、GIS數據建模選址系統

除此戰略佈局外,星巴克有一套GIS(Geographic Information System)數據建模選址系統,該系統的應用十分廣泛,除餐飲業外,消費型商業機構如美甲店、精品店、便利店等都有過成功的案例,相信在診所連鎖的選址上也同樣適用。GIS數據建模選址系統,即對目標選址進行多方面考量,通過數據統計與分析按優次進行選擇。其數據統計除一般地理位置的數據外,還包括商圈人口分析(年齡層、學歷),商圈購買力分析(收入等)以及商圈的競爭力分析(哈夫模型),另外還包括人流量、人流動線、認知性甚至建築物構造,通過以上(甚至更多)大數據的調研預估銷售額,最後確認選址。

03、星巴克選址六大原則

在GIS數據建模選址系統下,星巴克的選址遵循六個原則:

1、人流量原則在星巴克的一般選址過程中,人流達到一定標準,才有可能被選中。在選定商圈或功能區後,星巴克會根據大數據測算出該商圈的人流量,預估人流的日常生活行為的路線,確認聚客點,選擇聚客點周邊的位置作為門店地址。該地址必須在居民日常生活行為的路線上。聚客點則說明人群在這裡聚集做足停留。看回上面案例,西鄉大眾廣場就是一個典型的聚客點。

2、鎖定目標人群原則星巴克一開始的客戶定位十分明確——追求品味、時尚的中高收入人群。如果要在這個人群上再細分,年齡段大概在16-45歲。看回上面的例子,喜歡聽音樂會的、下榻國際酒店的客群與星巴克的定位較符合。只有一個區域的消費群體的消費實力和意識符合星巴克的定位,星巴克做進一步考察。

3、可見性原則,或者說曝光性原則

選擇的位置要有足夠的曝光度,消費者能否在鬧市裡一眼辨別到門店,這一點也相當重要。門店位置可見性要高,品牌展示空間要廣。除非大型購物廣場,會選在室內,一般星巴克門店會選在一樓露天位置,門口對面就是大馬路,品牌得到有力展示。另外,門店採光好,格局通透也是考量範圍之一。

4、交通便利性原則只做步行可到店的客群的生意?不存在的。交通便利程度對於門店的到店率影響也很大。一般商圈的輻射範圍在3m以內,大商圈更是超過5km。該商圈的停車位,離地鐵站公交站距離等都是星巴克在選址時的重要參數。除了附近客群,商圈輻射範圍內的人流都是你的客戶。

5、經濟性原則,或者說成本控制原則為什麼要做連鎖?除了擴大影響力,有一部分原因是為了控制經營成本。開一家店能保證銷售額很高,但是不能保證掙錢!因為單店經營成本也很高,很多產品的物流成本很高,尤其對於餐飲來說,以星巴克糕點為例,全部必須在零下18度的條件保存並對接,通過增加門店數量能降低物流成本,一般有的城市星巴克會開上好幾家店,有的每個市轄區都有幾家。

6、穩定性原則穩定性又可以說是前瞻性,星巴克會判斷選址所在的商圈是否成熟穩定,如周邊住宅區穩不穩定,周邊會不會有大的城市規劃改造。在穩定性這塊,星巴克是吃過苦頭的。幾年前,星巴克某市招商引資,在當地開了一家門店,業務量非常好。開店2年裡營收非常好。但是從第三年開始,由於當地政府對城市重新進行規劃,門店附近由於規劃變動要修地鐵,周圍建起了圍牆,顧客只能從通道進店,便利性大大減少,這使的門店營收大跌。項目週期長達五年,該門店短期出於虧損狀態,星巴克總部一度考慮是否要將店關掉。

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對此,龔明表示: “如果我們晚2-3年再進入這個商圈可能就能規避掉這個問題,情願租金高一點都無所謂,應該把規劃考慮進去。”除去城市規劃這些大動作,物業本身的穩定性也在重要考慮範圍,如有無房產證,消防情況,樓齡等。

04、診所選址

其實星巴克和診所在選址上是存在一定共通點的,下圖是星巴克主要的選址類型:

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這六個類型中,除特色景點外,診所在選址時均可以考慮,商圈、交通樞紐等保證人流量,高端寫字樓、高端住宅則是高端醫療的好去處。在人流量原則中,星巴克會通過大數據預估人流動線,星巴克總會出現在該社區人們日常生活必經之路上,而這些人流量又高度精準,這一點是診所選址可以學習借鑑的。做到這一點必須明確診所的定位,搞清楚服務的對象,要知道你的病人主要來自於哪一個階層(年齡、性別、收入、學歷等),對此進行大數據分析,找到最合適的選址。不同科目的診所對於人群細分不近相同,例如兒科診所一般不會選在寫字樓或工廠附近。在穩定性原則上,診所對於選址的穩定性的要求更高,一般選址簽約都是在5年以上。診所頻繁換址,其對於連鎖化的危害性是很高的。這一點在中醫館上尤為突出,好不容易積累下來的口碑和客群,很可能因為地址變更導致關係疏遠和斷裂。

比較下來,診所選址也有下面幾個考究:

1、人流量車流量:人氣為王,人流量和門診量是正相關的,人流量多了患者也就多了。以全科為例,可以選在像居民區、學校、工廠、交通樞紐等人口聚集的地方開辦。

2、可見性:這一點和星巴克類似,門店位置醒目,曝光度高。但針對一些特殊情況,例如寫字樓,商圈的選址,曝光量不足時,要做好店招和位置引導。而在一些特殊科目的診所(如心理診所)在保證一定可見性的同時,還要考慮患者的隱私,選址一般不會在鬧市,另外要在裝修上做考量。

3、可達性:交通是否便利。有無公交站、地鐵站等公共交通場所,停車是否方便,一切對到達你的診所有力的因數都要考慮到。

4、可獲客性:目標客群和選址位置相匹配,通過診所定位,確認主要服務對象,根據服務對象的人群細分,進行選址。

5、穩定性:上面說到,診所選址穩定性很重要。只有在地址穩定後,獲客才能趨於穩定,更換地址容易導致客群流失。穩定性選址和該位置未來三年、五年甚至更長遠的發展有關,這類選址需研究大量地方政策,尤其是當地政府在城市規劃這塊的動作。

6、可競爭性:在同一商圈或區域同類診所不宜存在太多,要考慮到同類型的診所形態、數量、在該商圈或區域的生存狀態,如果對方已經發展很好了,這樣的商圈不宜隨便進入。除上面這幾個要點外,診所選址要進行的考察還有很多,在選址前要做好戰略規劃,其中包括投資預算、資金來源,戰略目標、發展規劃,佔地面積、人員數量等,然後還有市場調研,數據收集,競品分析,資源分析等。一般來說,診所選址考慮的點越多、考慮得越周到對診所未來的單店發展以及連鎖化越是好事。

本文由診鎖界整理發佈

診鎖界將在2018年9月14日-16日在四川成都舉辦2018年中國連鎖診所未來發展峰會,這是國內首次關於新型診所連鎖發展的大型會議,大會內容圍繞連鎖的各模塊設計,全面且系統講解目前國內診所連鎖現狀,連鎖經營管理方法等。(有興趣的可留言評論諮詢)

診鎖界活動信息

別光喝星巴克了,六大門店選址原則趕快學起來

時間:2018年9月14日 — 16日

地址:成都匯融創客廣場多功能會議廳


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