元朝人尚饮之风炽烈。元朝的皇帝如太宗、定宗、世祖，成宗、武宗、仁宗、顺帝等人，都嗜酒如命。
饮酒风气
元朝的文人和士大夫，也大都喜欢宴饮。
元代曾一度停科举，许多文人入仕无门。就饮酒自娱，以舒缓郁郁之情。另外。元代的道士和和尚都可以饮酒，不少寺观都酿酒和售酒。
元代民间酿酒、饮酒、用酒之风相当盛行。很多家庭都掌握简单的酿酒技术，民间普遍存在自酿酒的小作坊。另外，婚丧嫁娶，迎来送往，一日三餐，都少不了酒。
元代酒类
元代尚饮的风气，推动了酒业的发展，全国各地的名酒佳酿和酒类的品种比前代都要丰富一些。当时，出现了两室制作的烧酒、葡萄酒、黄酒、马奶酒、果酒、小黄米酒、阿剌吉酒、速儿麻酒及各种配制酒等。元代的烧酒也非常出名，相当于现代的蒸馏白酒，明代的李时珍在《本草纲目》中写道：
烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和槽，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸。
在元代的《饮膳正要》等文献中，都有不少蒸馏酒及蒸馏器的记载。经过专家的考证，唐代已经初创了蒸馏酒制作法，宋代我国已有了蒸馏酒，但是在元代的时候，蒸馏酒才真正获得发展。
元代，蒙古特色的马奶酒很盛行，葡萄酒也达到了鼎盛时期。成吉思汗建国后，畏吾儿部首先归附。畏吾儿当时生活在以哈剌和州（今新疆吐鲁番）和别失八里（今新疆吉木萨尔），这两地盛产葡萄酒。
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